Vídeo: Xocolata: com la beguda ritual asteca es va convertir en una delícia
2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2024-01-31 08:39
La delicadesa de culte només fa relativament poc que ha adquirit l'estatus de postres.
La pregunta de qui va ser el primer a descobrir les propietats beneficioses dels grans de cacau i va començar a utilitzar-los en els aliments encara està oberta. La pròpia cultura sembla tenir els seus orígens als boscos de l'Amazones. Es van trobar restes de cacau en antics recipients de ceràmica pertanyents als olmeques, un poble que vivia al territori del Mèxic actual. Els indis utilitzaven la polpa de la fruita, que contenia sucre, i preparaven, pel que sembla, una beguda poc alcohòlica. Exemples semblants es poden veure avui.
La cultura també va ser àmpliament utilitzada pels indis maies. Aquest últim apreciava molt el cacau i fins i tot el feia servir com a moneda. No és casualitat que el déu Ek-Chuakha fos el patró tant del comerç com del cacau. Els fruits també s'utilitzaven en activitats rituals: rituals en el matrimoni i en els funerals. La beguda, feta amb llavors de cacau, tenia un to vermellós, per això els indis l'identificaven amb la sang.
Maya va afegir espècies, pebrots o farina de blat de moro a la beguda de cacau. La substància espessa i saturada només estava disponible per a uns pocs seleccionats: sacerdots, pares tribals i guerrers. El plat es va servir fred.
Els asteques consideraven el cacau com un regal del Déu. "/>
El missioner Bernardino de Sahagún en els seus afers d'Història general de la Nova Espanya "/>
Espanya es va convertir aviat en el major importador de grans de cacau. A poc a poc, la curiositat índia va arribar a altres països europeus, per exemple, a França i Itàlia, que, seguint l'exemple d'Espanya, van començar a portar cacau d'Amèrica Central. La recepta original ha sofert canvis: la beguda del fred es va fer calenta i d'amarg - dolça "/>
Aparentment, la primera barra de xocolata va ser produïda l'any 1847 per JS Fry & Sons. Més tard, la recepta original de xocolata amb llet va ser desenvolupada pel suís Daniel Peter.
A finals del segle XIX, els productes de xocolata van perdre la seva condició de producte rar: eren produïts en massa. Van aparèixer les marques comercials Mars, Nestle, Hershey's i altres.
Durant el segle XX, la varietat d'usos del cacau i els seus productes elaborats va assolir xifres astronòmics. Avui dia, absolutament qualsevol tipus de xocolata està disponible per a tothom, independentment del pressupost i del lloc de residència.
Recomanat:
Recollida i preparació correcta del te Ivan, una beguda primordialment russa
Una selecció completa de vídeos sobre recollir, preparar, fer Ivan-tea: porta'l a la paret i comparteix-lo amb els teus amics! No serà una sorpresa per a ningú que una quantitat significativa de te que es ven a les botigues sigui un verí, un verí per als humans, que ens matant a poc a poc! Però un te deliciós, un cop exportat en grans quantitats a l'estranger, és fàcil de preparar amb les teves pròpies mans, sense gastar-hi ni un cèntim. I creieu-me, n'hi haurà molts més beneficis
Patates abans de Pere I - una delícia per a l'aristocràcia
Avui en dia, les patates són gairebé la base principal de la taula russa. Però no fa gaire, només fa uns 300 anys, no en menjaven a Rússia. Com vivien els eslaus sense patates?
Com una pandèmia a la Xina amenaça de convertir-se en una videovigilància total
L'any vinent, la Xina tindrà sis vegades més càmeres de vigilància que els Estats Units. A més, no estem parlant només de monitorització de vídeo en llocs públics: l'equip s'instal·la davant de les portes d'entrada dels apartaments i fins i tot dins de les cases dels residents de l'Imperi Mitjà. Com aguanten els xinesos la vigilància i a què encara no estan acostumats?
Com Otxakov es va convertir en Odessa, i Oreshek es va convertir en Sant Petersburg
Odessa és la perla del mar Negre. Sant Petersburg és la perla del Neva. A primera vista, aquestes ciutats són molt diferents, però això només és a primera vista. En aquest article intentaré esbrinar com es deien aquestes dues magnífiques ciutats als mapes antics, suposant que Peter no va ser construït per Peter, sinó Odessa-Richelieu
Ivan-te - una beguda curativa Rusov
El te d'Ivan s'esmenta a les cròniques del segle XII. A la llista d'exportació de llavors, apareixia sota el nom de "te Koporsky"