Camp de concentració de pollastre o com convertir-se en granger canadenc. Part 1

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

"Trilogia del pollastre". (La història d'una investigació econòmica)

Part I. Aritmètica del pollastre

A finals de desembre de 1999, la Rita i la Yura Ivanova, les nostres amigues, metges de formació, ens van trucar des de Chicago. Els dies festius ens truquem. I després, abans del nou any 2000, va ser la seva trucada habitual, les habituals felicitacions per les vacances i el nostre habitual intercanvi de notícies nord-americanes-canadencs. Entre d'altres, van informar d'això: a les botigues de Chicago venen ous de gallina per 30 cèntims la dotzena. És cert que es van adonar de passada, no compren aquests ous, perquè el preu és massa sospitós. I després d'aquesta conversa, vaig imaginar fins al més mínim detall què faríem la meva dona i jo aquesta primavera i l'estiu que ve. El cas és que fa temps que anem a tenir gallines per a nosaltres a la nostra granja. D'acord, és agradable tenir ous remenats fets amb ous reals i frescos el diumenge per esmorzar. I després també hi ha l'oportunitat de comprovar l'harmonia de l'abundància occidental ni tan sols amb l'àlgebra, sinó amb l'aritmètica normal. I tanmateix, en algun lloc de les profunditats, de manera purament intuïtiva i automàtica, el meu mecanisme biològic ocult, molt semblant al programari informàtic, va calcular que, com que la joguina ara molt coneguda amb el nom d'ordinador es compra no més d'un cop cada tres anys, i, al mateix temps, aporta ingressos astronòmics als propietaris-productors, aleshores el menjar, que es compra cada dia i cada dia (!) menjat, em portarà un benefici, pel qual puc comprar tot el sistema solar amb menuts. Hi hauria un venedor! Però també hi ha països amb el nom en clau G-7, en els quals la no liquidació aconsegueix menjar tres vegades al dia! Això serà un benefici! - vaig pensar, marcant el número del meu amic, romanès. El cas és que en Georges, aquest amic meu, treballa a la companyia de telefonia Bell Canada, viu en una granja al meu costat i ja m'ha proposat diverses vegades que em posin, com ell, diverses gallines per a mi.

Pa-apitka - beu nee! Aleshores, Lavrenty Palych? - Vaig recordar un aforisme dolorosament familiar d'una anècdota política.

- Georges, - crido al telèfon. - Estic madur! Pots ajudar a organitzar un galliner? Aquesta primavera et compraré gallines.

"Cap problema, Sasha," la pipa ressona alegrement. - Quants en necessites?

- Seixanta! - Informo amb molt de gust la meva decisió. - I dos galls!

"Només vendré trenta i un galls", em va raonar Georges.

Bé, crec que en Georges també és d'un antic país socialista. Està a la nostra sang reduir a la meitat el que es demana.

Pregunto:

- Quan vindrà?

- A principis d'abril. Estigues saludable, pagès! - i va penjar.

El dia 4 d'abril vam portar 30 femelles i un gall d'en Georges a la nostra granja.

Es portaven en caixes de cartró amb forats tallats per a la ventilació. Les gallines van ser alliberades al galliner. Estem amb la meva dona i ens alegrem: ara tindrem testicles, i no béns de consum genètics americans, sinó reals, rurals (com abans a casa, els de basar).

En Georges ens va explicar tot: on comprar gra, com alimentar i beure els pollastres, i com organitzar un niu, i fins i tot ens va donar un telèfon on podem comprar 30 gallines més i un gall. Resulta que hi ha una cooperativa agrícola on es pot comprar de tot i tant com es vulgui. Vaig demanar tot el que necessitava en aquesta cooperativa, i el 6 de juliol es va complir la meva comanda. Així que la nostra granja de pollastres ha crescut fins a 60 pollastres amb dos galls. Els galls eren diferents. Un, de Georges, pèl-roig, petit, arrogant i inquiet. Abaixa les ales a terra de manera lluitadora, tira el cap enrere, mig obre el bec i corre pel pati amb aire bèl·lic, com Napoleó en la seva joventut. L'altre, de la cooperativa, és un gran i maco blanc. La vieira és com una estrella de robí del Kremlin, camina tranquil·la i digna: des del taló fins als peus, mira el seu harem i amb severitat, ni dóna ni rep, el mariscal Zhukov sobre un cavall blanc recorre la plaça Roja.

Però no us volia parlar d'aquest idil·li, estimats lectors. Tot això el podria espiar també al meu veí, si només el pogués mirar a través de la tanca. M'interessava més l'aritmètica d'aquest negoci agrícola. I això és tan aritmètica. Del 4 d'abril de 2000 a l'1 d'abril de 2001, les nostres 58 gallines ens van portar a mi i a la meva dona 10 mil 773 ous (vaig perdre dos pollastres a causa de la meva pròpia inexperiència: un amic va ser trepitjat en una caixa de cartró durant el transport i l'altre es va menjar. per llops malvats quan conduïa un vespre un ramat de pollastres en un galliner, no em vaig adonar que un pollastre s'amagava sota un arbust i es quedava per passar la nit al carrer).

Per tant, primer de tot, vaig calcular la taxa de producció d'ous. Ho vaig calcular així (pots comprovar si hi ha un error - truca): 10.773 dividit per 360 dies. Va resultar que 58 gallines portaven 29.925 ous diaris. El coeficient de producció d'ous a partir d'aquí serà: Ky = 29,925: 58 = 0,5159482. Aquí vull fer una petita digressió. La gent sovint em pregunta: quan ho aconsegueixes tot? I abelles, i un hort, i una botiga, i ara hi ha gallines? Sincerament admeto: en primer lloc, la meva dona és de Rússia - treballa com un cavall, no va a vagues, jo per ella - que el Partit Comunista de la Unió Soviètica és l'únic i insubstituïble per al poble soviètic, no he pagat un sou, com un veritable president rus, des de fa trenta anys ja, gasto aquests diners en el meu propi negoci i no hi ha cap risc: som russos. En segon lloc, he de fer algunes coses durant les hores extres i en condicions terribles insalubres. Així és ara. Estic escrivint aquest article en un galliner mentre neto aquest últim. Les mans, per descomptat, estan ocupades amb una pala, les cames s'enganxen als excrements de pollastre, la pudor és increïble, però el cap és absolutament lliure. Cada línia del cap neix i hi roman fins al vespre, fins que es posa sobre el paper. Potser posaria un escriptori al galliner, però no hi ha excés. I ara, recolzat en una pala, penso: quines han estat les meves despeses per al manteniment dels pollastres aquest any?

1) Les gallines (juntament amb els galls) costen 465 dòlars;

2) Alimentadors, bevedors i altres petites coses - $ 100;

3) Menjar per a pollastres - $ 907 43 cèntims;

4) Escalfament del galliner - 80 dòlars;

5) Gasolina (viatge per gra, etc.) - 48 $.

El cost total va ser de 1.600 $ 43 cèntims. Encara no afegeixo el cost del propi galliner, pals i xarxes per a la tanca, etc. Diguem que tot això m'ho van donar els extraterrestres. A la gent del poble els agrada molt imaginar que als pagesos (o col·lectius) tot cau del cel. Ara dividiré l'import gastat durant l'any per 360 dies: 1, 600,43: 360 = 4,4456. Això vol dir que em costa gairebé quatre dòlars i mig al dia mantenir una família de pollastres. Agafo un clau i rasco aquest dígit de control al terra del galliner. Les gallines m'han envoltat i estan sorpresos d'examinar aquests meus monogrames a terra. Una d'elles em picoteja constantment la mà dreta, li agradava el meu anell de noces. En aquest moment, els altres dos estan estirant els cordons de les meves sabatilles. "Tira!" - Els faig un gest amb les mans. Al galliner s'aixeca un enrenou inimaginable i un bateig d'ales. Em lligo els cordons i torno a pala. Els excrements de pollastre trencats netegen el meu cervell millor que l'amoníac. El cap és clar i espaiós, com en un prat inundable abans de la sortida del sol.

- Els meus pensaments, els meus cavalls, - Tarlejo i segueixo comptant més. Així doncs, les gallines porten 30 ous al dia (arrodonim a un nombre més gran), és a dir, dues dotzenes i mitja. Divido 4,4456 per 2,5. Resulta que vendre una dotzena d'ous fins i tot al preu d'1,77824 dòlars està en pèrdues. Ara recordem què més no vaig tenir en compte a la columna de despeses. Aquest és el cost dels edificis, l'aigua, el cost del transport dels ous al consumidor, l'impost sobre el territori, el cost del propi territori, el cost de la roba i les sabates de treball i, finalment, la meva feina personal per cuidar el pollastre. galliner i gallines. Aquests són: netejar el galliner, reparar, una safata de menjar, aigua, a primera hora del matí - obrir el galliner i deixar anar els pollastres, al vespre - tancar, recollir ous (i tot això set dies a la setmana, i tu no anirà a Cuba ni una setmana en cap època de l'any). Vaig calcular que, de mitjana, passo entre una hora i mitja i dues hores al dia en un galliner. Segons la llei canadenca, el salari mínim és de 685 $ per hora. Això vol dir que durant una hora i mitja de treball tinc dret a comptar amb almenys 10 dòlars i 27 cèntims. Per rebre aquests diners, s'han d'incloure en el valor de venda dels ous. Això vol dir que una dotzena hauria de valer 1,77824+ (10,27: 2,5) = 5,88624 dòlars. Recordeu afegir a aquesta xifra el cost del capital i dels consumibles. Cito tots aquests càlculs per no plorar a l'arqueta del lector, sinó perquè una persona que compri ous fins i tot a 1,69 dòlars la dotzena pensi: quina qualitat són?

I ara passem al tema més important: la venda de productes acabats. Menjar 30 ous al dia no és una tasca fàcil per a la meva dona i per a mi. Després d'haver estudiat la literatura històrica durant els darrers dos mil anys, després d'haver agafat informació de tres mil anys abans de la Nova Era, després d'haver escoltat els principals nutricionistes (que, per cert, tenien un aspecte horrible), que, adherint-se a un "saludable". dieta", i, referint-se als metges de l'autoritat, ens va aconsellar fermament que no mengéssim més d'un ou a la setmana, la meva dona i jo vam decidir: menjaré cinc ous a la setmana, ella - quatre.

No més aviat dir que fet. La resta d'ous es van vendre.

(Per a les persones que són molt prudents, puc dir-vos que el març del 2001, és a dir, un any després de l'inici d'una dieta d'ou d'aquest tipus, un jove guapo em va convèncer perquè comprés una assegurança de vida per una gran quantitat. Això va requerir un examen mèdic. Els seus resultats em van donar la categoria Preferred Plus, que és un somni per a moltes persones molt més joves que jo. Això no és per presumir, sinó per emfatitzar que els aliments naturals sempre mantenen les característiques bàsiques del cos: la sang pressió, colesterol, hemoglobina i nivells de sucre - en No obstant això, menjo diàriament 150-200 grams de mel, que per a mi és el principal regulador de les característiques "tècniques" del cos.)

Així doncs, vam començar a vendre els ous "extra". Després d'alguns dubtes, el preu de venda es va fixar en 4 dòlars la dotzena. Això vol dir que durant una hora i mitja de treball amb gallines, tinc 5 dòlars i 56 cèntims. Encantat de no haver perdut, però encara ho tinc, agafo una carretó amb excrements de pollastre i els porto a un dipòsit especial: un lloc del meu bosc sota un vell àlber, on d'aquí a un any els excrements es cremaran i es convertiran en adob. pels meus tomàquets. Porto i compte. Si tinc 348 pollastres, és a dir, sis vegades més, guanyaré sis vegades més Ara he de calcular això: amb 348 pollastres, quan em posaré al dia amb Bill Gates en l'àmbit del benestar? M'he multiplicat, m'he multiplicat. Multiplicat. Ja havia netejat el galliner i les gallines s'enfilaven a noves perxes. No, sembla que amb tantes gallines, ni tan sols puc posar-me al dia amb el pitjor programador. Cal afegir pollastres, vaig decidir, i l'endemà vaig trucar al Ministeri d'Agricultura per parlar amb gent coneixedora sobre aquest tema. La informació que hi vaig rebre va tenir en mi el mateix efecte que Hiroshima i Nagasaki van tenir sobre els japonesos el 1945. Però començaré per ordre…

Part II. Gulag de pollastre.

Així que vaig trucar al Departament d'Agricultura d'Ontario. Un home va contestar el telèfon i es va presentar. Vaig donar el meu nom i vaig anar directament a una conversa de negocis:

- Digues-me, puc visitar una granja de pollastres?

- Hmm, - vaig sentir en resposta, - què vols fer-hi?

- Vull familiaritzar-me amb la tecnologia de cria de gallines i producció d'ous.

- Per què necessites això? La veu de l'altre extrem de la línia es va tornar seca i irritable.

- Sí… ja saps… m'agradaria saber quin tipus de producte compro a les botigues.

-És impossible -va retrucar en el receptor-, ni un pagès us ho mostrarà. I ningú perdrà un temps preciós en tota mena d'excursions. Has de saber que els pagesos són gent molt ocupada. Adéu.

També vaig penjar i vaig pensar. Per ser sincer, no esperava una resposta així. D'acord, crec que aniré per una altra banda.

L'endemà, torno a trucar al Ministeri. El meu interlocutor d'ahir va respondre al receptor.

"Ho sento", dic amb veu ferma, "he de mirar al voltant d'una granja de pollastres de mida mitjana. M'agradaria demanar-vos que m'ajudeu en aquest assumpte.

- Per què necessites això? l'interlocutor d'ahir, que no em reconeixia, va preguntar sorprès.

- Vaig venir recentment de Rússia, - responc, - vaig rebre l'estatus de residència permanent al Canadà i vaig decidir convertir-me en agricultor. Estava interessat en la producció d'ous i ara estic pensant en comprar una granja de pollastres.

- Tens diners?

Confesso que no m'esperava una pregunta així. Però, com dèiem a l'antiga Grècia, es deia a si mateix una càrrega: pujar a l'esquena.

- Sí, ho tinc. I crec que seria una bona inversió per al meu capital.

- Quants diners té vostè?

Bé, nois, us ho diré, i estic en una situació! He sentit tant al llarg dels deu anys de la meva vida al Canadà parlar de tota mena de correcció per part dels funcionaris que després d'una pregunta així em vaig quedar sense paraules durant uns segons. Però el meu cervell va continuar treballant. Vaig recordar la granja avícola col·lectiva prop d'Uryupinsk. Un territori immens sense un sol matoll i herba, densament cobert d'excrements de pollastre, abeuradors de fusta amb segó i diversos pneumàtics de cotxes adaptats per a bevedors. Tot el territori està envoltat per una bardissa mig podrida, i al mig hi ha un graner amb les portes obertes per sempre. Quant podria costar una granja així? Bé, diguem que al Canadà tot és més net, més subtil, potser fins i tot amb algun tipus d'automatització. Cent mil? Dos-cents?

Bé, d'acord, afegiré una mica més per a la xarxa de seguretat. I de sobte, inesperadament fins i tot per a ell mateix, va dir amb confiança al receptor:

- Un milió de dòlars!

La dona, que estava asseguda al meu costat i escoltava la nostra conversa, va agafar el cap i es va posar pàl·lida.

El receptor va callar una estona i, d'alguna manera suau i amable, va dir:

Bé, això no està malament. Crec que pots trobar un banc que accepti parlar amb tu.

- Què? Parlam? Banc? Per a què?

Llavors vaig dubtar una mica. T'has exagerat?

“No et preocupis, tot està bé”, em va dir el treballador ministerial, “Amb aquesta mena de diners, jo personalment t'ajudaré a trobar un banc que et doni l'import que falta i amb un bon percentatge. Més o menys. Al Canadà, segons determina la pràctica, hi ha tres tipus de granges de pollastres. Una granja petita per a deu mil pollastres, una mitjana per a trenta mil pollastres i una gran per a cinquanta mil o més. Has dit que t'interessa el del mig?

Tot! Llavors vaig recuperar la raó. Algun empleat està parlant amb un milionari! Em vaig recolzar enrere a la cadira, vaig passar casualment el receptor de la mà dreta a l'esquerra:

- Sí, ja ho saps, preferiria una granja gran, però primer, parlem d'una mitjana, en el futur jo mateix podré operar amb números.

"Tens tota la raó", va vessar una veu de vellut des del tub, agradant la meva oïda. Així doncs, una granja per a trenta mil pollastres. Aquí, per casualitat, tinc a mà informació sobre una granja així. L'acaba de posar a la venda el senyor N. Demana sis milions vuit-cents mil dòlars.

- I què passa amb? - No vaig rugir amb la meva pròpia veu, i fins i tot en rus.

- Has dit alguna cosa? - va preguntar el funcionari.

"No, no", el vaig tranquil·litzar. No és molt car. Només dubto que els ingressos d'aquesta granja siguin suficients.

- Ho sento, Alexander, crec que no vols invertir l'últim milió. Si tinguéssiu el coratge d'invertir dos milions en efectiu, podríeu optar per a una gran granja. Ara enviaré per fax tota la informació sobre les tres mides estàndard de les granges de pollastres i us familiaritzareu amb els números.

- Sí, sí, - vaig estar d'acord, - però encara vull inspeccionar personalment la producció.

- Crec que ho podem fer divendres vinent, - em va decidir clarament el funcionari, - Us enviaré un cotxe amb el nostre representant.

El cotxe amb el seu representant va arribar a l'hora assenyalada. El milionari acabat d'encunyar (és a dir, jo) i la seva dona es van caure als seients suaus del cotxe ministerial. El jove que l'acompanyava, anomenat Steve, era molt parlant i servicial. Durant tot el camí ens va entretenir amb històries sobre la seva feina, sobre gallines ponedores, sobre empreses de compra, sobre cooperatives, etc.

Una hora més tard vam entrar en un poble tan petit. Net, net i increïblement verd. El nostre cotxe es va aturar davant d'un llarg edifici blanc al mateix centre del poble. Vam baixar del cotxe.

- On és la granja? - vaig preguntar sorprès, mirant la gespa cuidada amb flors davant de l'edifici.

- I aquí està, - el nostre escorta va fer un gest amb la mà en direcció a l'edifici blanc com la neu. - Entrarem, només que ara ens hem de posar això, - i va treure tres monos blancs i gorres de gasa del maleter.

Rient i fent broma, ens vam vestir amb un mono. Mentre ens vestíem, vaig veure una dona gran sortir per la porta de l'edifici, agafant dos paquets estàndard d'ous al pit.

"Els locals compren ous directament a la granja", va explicar el nostre guia, interceptant la meva mirada desconcertada.

- I aquí està el propietari! - De seguida va exclamar alegrement, veient un home gros d'uns cinquanta anys que sortia darrere de la vella.

- Charlie, - el granger es va acostar a nosaltres.

"I aquests són Alexander i Rita", ens va presentar Steve.

"I ja ho sé gairebé tot sobre tu", va dir en Charlie i va continuar somrient, "vols comprar una granja i tens un milió en efectiu.

La meva dona i jo ens vam mirar.

- Res, res, - va afegir Charlie, - ens posarem d'acord en el preu, i tota la resta és qüestió de tecnologia.

Charlie va estendre les dues mans cap a la granja i va afegir:

- Benvingut!

Vam entrar a una petita sala neta, tancada al final de l'edifici de producció. A través d'una obertura ben tallada en una de les parets, una cinta transportadora negra va entrar a l'habitació, per la qual es movien ous de gallina d'una blancura antinatural. Una noia amb un mono blanc es va asseure al transportador i va classificar els ous i els va posar en caixes especialment preparades. A més del soroll del transportista i de la música lleugera que sortia de l'altaveu, vaig captar alguns sons inusuals, semblants als lladrucs d'una manada de gossos de caça. "Però on podrien estar els gossos en una granja de pollastres?" - Vaig pensar. En Charlie ens va portar a la porta que donava a la part posterior de la granja, va deixar davant la meva dona amb elegància i amb la mateixa elegància va obrir la porta. Vaig pujar la part posterior de la processó. I llavors va passar una cosa completament inesperada. Creuant el llindar, la meva dona va apartar els homes i es va precipitar enrere:

"Sasha, no hi aniré", va dir amb els llavis tremolants, "allà fa por.

Vaig demanar disculpes a Charlie i vaig entrar amb valentia. El gos boig que bordava de seguida em va eixordir. Charlie i Steve van entrar darrere meu. Vaig mirar al voltant. Des del terra fins al sostre, hi havia gàbies massives en diverses files, que contenien pollastres. Oh, no he vist mai aquests pollastres. Grans, de set o vuit quilos cadascun, amb becs d'àguila depredadora i crestes massives de color vermell sang, mirant-me enfadats amb enormes pupil·les immòbils, com els morros dels fusells d'un pelot d'afusellament, les gallines… bordaven. Heu vist els pollastres bordant? T'aconsello que vagis a una granja de pollastres canadencs.

- És molt senzill, - va començar a explicar en Charlie la tecnologia, - aquí hi ha gàbies amb gallines, aquí, davant, un subministrament automàtic d'alimentació i aigua.

Charlie va prémer el botó. Al voltant tot tremolava, cruixia i s'abocava. El pinso es movia per un abeurador especial.

- Mira, Alexandre, darrere de la cinta transportadora on roden els ous de les gàbies. A continuació hi ha una cinta transportadora per netejar els excrements de pollastre. Tot! - va resumir en Charlie. - Anem, Alexander, a jugar al golf.

- No, Charlie, no sé jugar al golf i no tinc temps. Prefereixo fer-te preguntes.

- Vinga, endavant! Charlie va acceptar tristament.

- Digues-me, Charlie, quant de temps guardes aquests pollastres, vull dir - després de quina hora els canvies?

- En un any.

- Aleshores, tot l'any els pollastres s'asseuen en gàbies sota il·luminació elèctrica?

"Sí", va confirmar Charlie.

- El menjar que doneu als pollastres està modificat genèticament?

- Sí.

- Les gallines també estan modificades genèticament?

- Sí sí Sí! Per què, Alexander, t'has aferrat a la teva modificació genètica? Més tard us explicaré una història.

- D'acord, Charlie. Ara digueu-me què feu amb aquestes gallines d'aquí a un any?

- A la venda. Els compradors vénen a comprar-me aquests pollastres a 18 cèntims cadascun. Per a la carn.

- Aleshores, quant compres pollastres nous?

- Per un dòlar cada una.

- Meravellós. Quanta gent treballa a la granja?

Charlie va riure.

Sóc la noia que classifica els ous. Un electricista ve a revisar l'equip dues vegades al mes. Vinc cada dia, durant trenta o quaranta minuts. Després vaig a jugar al golf. Ja saps què, Alexander, anem a jugar al golf. Deixeu aquesta granja amb les vostres preguntes. A? Allà t'ho diré tot.

No Charlie, vull saber-ho tot sobre la teva granja. Millor digues-me, quins ingressos tens de la granja?

- Brut - 450 mil Net - 300 mil. Els costos són alts, podeu comprovar-ho vosaltres mateixos: menjar, aigua, electricitat, diferents equips, etc.

- Com veneu ous?

- Tots els ous me'ls pren l'empresa intermediaria amb la qual firmo el contracte.

-A quin preu?

- 80 cèntims la dotzena. Bé, ja ho has vist tu mateix, de vegades vénen els locals a comprar ous. Per a ells, el preu és com en una botiga: 2-2,50 per dotzena, depenent de la mida dels ous. De tres a vuit setmanes després, després de rentar els ous en una piscina amb una solució química especial, van a les botigues.

- Vuit setmanes després que la gallina pogués l'ou? - Em vaig sufocar de sobte.

- Creus que milions d'ous es renten a mà sota una aixeta amb aigua tèbia?

- D'acord, Charlie, ara explica quin és el preu de la teva granja. Ja vaig calcular per avançat: els pollastres costen 30 mil dòlars (un dòlar cadascun), terra, edifici, equipament, a més…

"Dos milions", va demanar en Charlie.

“Diguem”, dic, “que tot plegat costa una mica més de dos milions, i demanes sis milions vuit-cents mil.

"Així que encara no has calculat la teva quota", afegeix Charlie.

- Què es? - Estic sorprès.

- Per obtenir el permís de tenir gallines, cal comprar una quota. Una quota per a un pollastre costa avui 130 dòlars, així que multipliqueu-la per 30 mil.

El meu cap va començar a girar.

- Sí, són quasi quatre milions! I per què? Només pel dret a tenir gallines?

"Sí", va dir en Charlie amb calma.

- Però què passa amb la lliure competència, el mercat, la llibertat d'emprenedoria, els drets humans, la humanitat, la consciència i tota la resta?

Charlie va riure en veu alta.

- Et veig, Alexandre, un idealista. On vas aprendre tot això? Hi ha moltes coses que no entens. Què és el capitalisme? Això és sobreproducció, infraproducció, pujades de preus, ruïna, fallida. Això és el vell capitalisme. Ara és diferent. Fa trenta anys, diversos agricultors intel·ligents es van reunir i van anar al govern. Vam aconseguir l'adopció d'un sistema de quotes. Què vol dir? Es considerava que al Canadà, amb una població de trenta milions, calia tenir, per exemple, aproximadament 100 milions de pollastres. Tant va ser. Cada granger en aquell moment va pagar una quota d'un pollastre al preu de quota original d'uns trenta dòlars. Tot! Les quotes estan exhaurides, el mercat està proveït d'ous, les vendes estan garantides. Els nostres ingressos s'han tornat estables, no ho dubteu.

Charlie va dibuixar una sinusoide a l'aire amb la mà i la va ratllar simbòlicament.

“I el que és més important”, va afegir, “el meu pare va comprar llavors trenta mil quotes a trenta dòlars cadascuna, una vegada me les va donar, i ara, com ja sabeu, la quota val cent trenta dòlars.. Una bona inversió?!

Em vaig rascar el cap i vaig acceptar que sí, bé. Tanmateix, de seguida va veure tot l'enginy diabòlic d'aquesta empresa i les terribles conseqüències que ja comencen a manifestar-se, però en Charlie encara no ho veu, li agrada jugar al golf.

"D'acord, Charlie", dic, "diguem que compro la teva granja. He de prendre un préstec al banc per més de cinc milions. Si dono al banc tots els meus ingressos nets de la granja, hauré de pagar el préstec durant gairebé vint anys. I també interès! És a dir, durant trenta anys no podré menjar ni beure!

- Bé, què et dic! Anem a jugar al golf.

- Charlie, això és un monopoli! Tens alguna idea del que està passant? Ens tornem dependents d'aquests monopolis. Fins i tot amb una fortuna tan enorme, m'ofegaran en el moment adequat, juntament amb un préstec i juntament amb aquest estat. Sí, i els teus dies estan comptats! Ho sents a les entranyes, però encara inconscientment. Al cap i a la fi, no és per res que vols vendre la granja, i no donar-la al teu fill.

- Tu, Alexandre, tens por al card. Estàs exagerant. Ara us explicaré una història amb el meu veí. Em va denunciar perquè la seva dona va morir.

"La vas matar, Charlie?" pregunto sorprès.

- Bé, com t'ho puc dir? No la vaig matar, però ell diu que va morir per culpa meva.

- Per què no us van arrestar?

"Ha, ha", va somriure en Charlie. - Mai saps què et ve al cap. T'ho diré per ordre. Els meus veïns tenen un hort. Fa cinc anys, van demanar permís per portar fems de pollastre per a la fertilització. He donat permís. L'any passat, la seva dona es va emmalaltir. escamarlans. Va morir fa un mes. El seu marit ara afirma que va tenir càncer perquè els vaig donar fems de pollastres que mengen aliments modificats genèticament.

- Creus que s'equivoca? Vaig preguntar.

“Bé o malament, no importa. Ningú em jutjarà. No he d'explicar a ningú que els meus pollastres mengen aliments modificats genèticament. Tots els agricultors utilitzen aquest pinso. La llei no prohibeix.

"Sí", dic, "tens tota la raó". Al Canadà, això no és obligatori per llei. Però tenim molts malalts de càncer. Hi ha una raó per a això!

"Bé, ja ho sabeu, deixeu que els científics i els polítics ho descobrin", va respondre Charlie.

"Charlie", li pregunto, "estàs menjant aquests ous?"

- És clar que no. Mira, - en Charlie em va portar a la porta del darrere i la va obrir, - les gallines de la meva família corren pel camp. Mengem ous d'aquestes gallines. Però ja ho saps, Alexandre, aquests ous són molt semblants exteriorment als que posen aquestes gallines allà -va fer un gest amb la mà en direcció a les gàbies-, però el gust és completament diferent. Per què?

"Charlie, la teva granja és un gulag de pollastre…" vaig començar.

- Ah, sé la paraula russa "GULAG" i també - "SOLZHENITSYN". Creus que… - Charlie va mirar al seu voltant sorprès.

- Els teus pollastres de granja no veuen el Sol, pateixen en gàbies durant un any, estan completament immòbils, mengen aliments modificats genèticament, no veuen galls. Estan molt estressats. I en aquest estat, posen ous. Un ou és una fruita. Posa la teva dona en condicions semblants i concebre un fill. A qui donarà a llum? Pregunteu-ho als metges. Qualsevol estrès, alimentació de mala qualitat, manca d'aire fresc i sol, moviment limitat, i el nen neix un monstre amb malalties ja inherents als seus gens. Imagineu-vos ara que la gallina ponedora transmetia totes aquestes úlceres al seu ou-fetus. I et vas menjar aquest ou. Què van rebre les cèl·lules del teu cos?

Charlie em va mirar amb els ulls oberts.

Així és per això que la meva dona no vol menjar aquests ous. Va ser ella qui em va fer agafar unes gallines per ella mateixa.

- Charlie, on escorres els excrements de pollastre?

"Anem", va fer un gest en Charlie cap a la gran porta que hi havia al final de l'edifici.

Vam caminar per un passatge estret entre les gàbies, i ens va acompanyar el lladruc polifònic dels ocells furiosos. Contínuament mirava al meu voltant, preocupat que aquell Cèrber boig m'agafés els talons. Sortint de l'edifici, vaig inspirar profundament alegrement i vaig girar la cara cap al sol primaveral.

- Ja veus, la cinta transportadora transporta fems des del local directament a aquest dipòsit metàl·lic, que està excavat a terra, - vaig sentir la veu d'en Charlie.

Vaig examinar el tanc. Les seves dimensions em van semblar massa petites.

"Quan sovint buides aquest dipòsit", vaig preguntar.

"Una vegada al mes, els grangers vénen a casa meva i treuen aquesta fem", va respondre Charlie.

- On? - Em va sorprendre.

- Com on? Charlie em va mirar. - Porten pels camps, adoben la terra.

- So-a-ak, vaig dir lentament. Gràcies, Charlie, per la gira. Tens una sortida a part d'aquí, bé, per no tornar a passar pel teu GULAG?

Charlie va aixecar les espatlles gairebé fins a les orelles i va negar amb el cap.

Mentre ens vam treure el mono blanc com la neu i les gorres de gasa, vaig mirar Charlie de costat. Es va quedar una mica més lluny i em va mirar trist i trist. Llavors es va acostar, va allargar la mà a la meva dona per separar-se i, girant-se cap a mi, em va dir:

- Alexander, no compreu una granja de pollastres. Tens un milió, posa-lo al banc i vius dels interessos. Anirem a jugar al golf amb tu.

Vaig somriure.

Uns mesos després, el món va començar a parlar de grip aviària…”.