El dany de les solanàcies

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

Què són les solanàcies?

Són representants de la família de les Solanàcies, que inclou més de 90 gèneres i 2000 espècies. Tabactambé pertany a aquesta família. S'ha utilitzat durant diversos segles, però ara molts l'abandonen pel dany que causa a la salut. Els productes de la família de les solanàcies inclouen tomàquets, patata, albergíniai de tota mena pebre, amb l'excepció del negre, que pertany a una altra família de plantes, les Piperaceae. Els tomàquets mexicans també són solanàcies, populars a Amèrica Central i del Sud. Per què s'anomenen literalment les solanàcies "ombres nocturnes" en anglès? Segons algunes fonts, els romans utilitzaven les solanàcies a la seva cuina. verí pels teus enemics … Quan una persona bevia una beguda enverinada, l'ombra d'una llarga i eterna nit caigué sobre ell: s'estava morint.

La família de les Solanàcies és un gran grup de plantes, format per 92 gèneres i més de 2000 espècies.… Aquests inclouen flors boniques com les petúnies, verdures sucoses, addictives tabac, medicaments com l'escolonina, que es troba a les píndoles d'insomni, i moltes plantes verinoses com ara belladonaamb baies negres que estan prohibides per als nens, així com amb mala olor gallina.

Quins problemes sorgeixen amb les solanàcies?

A causa de diverses plantes verinoses d'aquesta família, la gent en el passat desconfiava de menjar patates, i algunes persones grans encara creuen que els tomàquets són verinosos. Durant més d'un segle, els ramaders no van permetre que el seu bestiar mengés la solanàcula que creixia als camps. Els pagesos enviaven els seus fills a arrencar solanàcies. Els pastors són molt conscients de la famosa cançó de Jen Autry "Low Datura". Els ramaders observaven com els animals menjaven aquestes herbes, emmalalteixen i morien. Els tomàquets eren coneguts antigament com a "pomes de cranc de riu". I el tabac durant molt de temps va causar danys evidents a la salut dels fumadors, fins que les autoritats, i ara els mitjans, van començar a combatre'l.

Sorgeix la pregunta: les solanàcies poc estudiades representen una amenaça per a la salut? Actualment, les patates i els tomàquets són les principals verdures; juntament amb els pebrots i possiblement l'albergínia, formen part de la dieta diària de moltes persones.

Vaig prendre consciència del problema de les solanàcies a la dècada de 1950 quan el meu metge em va dir que els pebrots picants podien causar inflamació al còlon, que va resultar en una cirurgia. Com a cultivador d'hortalisses, vaig investigar la família de les solanàcies i vaig eliminar aquests aliments i el tabac de la meva dieta. Els meus problemes de salut, inclosa l'artritis, van desaparèixer. Els meus companys es van adonar que havia curat l'artritis. Van començar a seguir "la meva" dieta i, després d'haver rebut resultats positius, al final, es van dirigir cap a mi: "Per què no ajudes a altres patiments?" Per tant, en recopilar informació personalment i publicar diversos anuncis amb preguntes, vam acabar rebent més de 400 crítiques dietètiques positives (72%) i vam publicar un llibre anomenat Nightshades and Health. Posteriorment, es va constituir el Centre d'Estudi dels Efectes sobre la Salut de les Solanàcies; hem distribuït milers de còpies de The Child's Arthritis Diet, que es va revisar a la versió original.

Si la persona mitjana menja solanàcies de tant en tant, pot fer-ho amb seguretat durant molts anys. Però les solanàcies com les drogues a base d'herbes, com el tabac, són addictives. Com més d'aquestes drogues fa servir una persona, més aviat sorgeixen els problemes i més greus són. Algunes persones són més sensibles a les solanàcies, especialment les persones amb artritis i les persones grans. Però en la nostra època de consum massiu de solanàcies, patates fregides i pizza, fins i tot nens i adolescents, com els adults, es veuen obligats a prendre medicaments per al mal de cap, l'asma, la inflamació, etc. Els pares estan preocupats pels seus fills. Els efectes de les solanàcies són subtils i de sobte es poden produir problemes cardíacs, circulatoris o fins i tot càncer. Se sap que el tabac causa càncer, i els tomàquets han gaudit d'una reputació similar en el passat, però a diferència del tabac, és difícil saber si altres solanàcies poden causar càncer, ja que tothom els menja. L'anàlisi comparativa no és possible. Totes les solanàcies contenen narcòtics i substàncies químiques semblants a les drogues. Totes les solanàcies són més o menys addictives.

Norman F. Childers, PhD, fundador i president del Centre per a l'Estudi de l'Artritis i les Solanàcies

Referència:

Què contenen les solanàcies

La solanina és un alcaloide que provoca diarrea, mal de cap i dolors articulars, falta de voluntat, insomni, nerviosisme, depressió, marejos, rampes d'estómac i arítmies cardíaques. També poden causar trastorns gastrointestinals i neurològics. La solanina retarda la descomposició de l'acetilcolina i és un neurotransmissor. El resultat és entumiment muscular. La solanina també contribueix al mal funcionament de la glàndula tiroide, al dolor articular crònic, a l'intestí permeable i a la depressió.

El calcitriol de les solanàcies fa que els intestins absorbeixin el calci dels aliments, però en excés condueix a nivells elevats de calci en sang. El cos emmagatzema l'excés de calci en teixits tous, tendons, cartílags, ronyons i pell. Això pot provocar osteoartritis, malaltia de l'artèria coronària, esperons ossis i dolor!

La cocció redueix lleugerament el contingut de solanina. I en les dietes tradicionals es consumeixen verdures crues. Els tomàquets verds en escabetx i els pebrots morrons contenen més solanina. El formatge elaborat amb llet de cabra i vaca suavitza els efectes de les solanàcies. La vitamina K2 inhibeix l'acumulació de calci als teixits tous. Per tant, els que no consumeixen productes lactis i es limiten a la carn són els més susceptibles a la influència de les solanàcies. També les deficiències de vitamines D, K i magnesi poden fer que sigui més sensible a les solanàcies. Metges i científics sobre les solanàcies El Dr. Norman Childres es va interessar per primera vegada per les solanàcies a la dècada de 1950. Ara té 94 anys. Era un científic jardiner que va descobrir que la diverticulitis era causada per les solanàcies. El naturòpata Garrett Smith diu que evitar les solanàcies redueix el dolor de l'artritis, el dolor muscular, els problemes de la vesícula biliar i l'insomni.

Com substituir les solanàcies

Proveu pebre negre, arrel de gingebre o mostassa seca en comptes de xili. Utilitzeu moniatos en comptes de blancs. El mill bullit i la col es poden triturar. Els tomàquets són més difícils de trobar substituts. Però les prunes umeboshi barrejades amb remolatxa bullida o pastanagues poden substituir la salsa de tomàquet. És molt saborós, picant i salat, encara que de vegades és massa salat. I les prunes umeboshi són molt difícils de trobar. Tingueu en compte també que les solanàcies no s'utilitzen a la cuina xinesa! Per què no anar a restaurants xinesos en lloc de restaurants mexicans?