4 fets increïbles sobre la sal marina

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

Es creu que la sal marina i la sal de taula ordinària són substàncies diferents. I el primer és molt més saludable i natural que el segon. En realitat, la sal s'obté de dues fonts diferents: mines subterrànies i aigua de mar. Però aquest fet per si sol no els fa fonamentalment diferents.

1. Extracció

Hem heretat dipòsits de sal subterranis d'antics mars assecats que van desaparèixer en una o altra etapa de la història del nostre planeta, des de fa diversos milions fins a centenars de milions d'anys. Aleshores, a causa dels processos geològics, alguns dipòsits de sal estaven més a prop de la superfície de la terra, i ara existeixen en forma de cúpules peculiars. Altres jaciments de sal són centenars de metres més profunds i, per tant, més difícils d'explotar.

La sal gema és triturada per grans màquines en cavitats tallades en el gruix dels massissos salins. Però la sal gema no és apta per al consum humà, perquè durant l'assecat, els mars antics retinguen llim i restes orgàniques diverses.

Per tant, la sal comestible s'extreu de manera diferent: es bombeja aigua al pou de la mina per dissoldre la sal, es bombeja aigua salada (solució salina) a la superfície, es defensen totes les impureses i, finalment, s'evapora la solució salina ara pura. un buit. El resultat són els petits cristalls de sal de taula que coneixem.

A les zones costaneres on predomina el clima assolellat, la sal es pot obtenir deixant que el sol i el vent s'evaporin l'aigua dels estanys poc profunds o "illes" d'aigua de mar. Hi ha molts tipus de sal marina, extreta de les extensions aquoses del planeta i purificada d'una manera o altra.

Es coneixen, per exemple, els tipus de sal marina de color gris i rosat-gris de Corea i França, així com la sal del mar negre de l'Índia, el color de la qual està determinat per les varietats locals d'argila i algues presents als estanys d'evaporació, i gens per la sal (clorur de sodi), que hi ha en ells.

Els tipus de sal marina negra i vermella de Hawaii deuen el seu color a l'esquitx ocasional de lava negra fina i argila cuita vermella. Aquests tipus de sal rars i exòtics es venen a les botigues especialitzades i són utilitzats amb entusiasme pels xefs aventurers. Naturalment, tenen un sabor innegablement únic, semblant a una barreja de sal amb diferents tipus d'argila i algues. Cadascun d'aquests tipus de sal té els seus partidaris.

2. Minerals

Si evaporeu tota l'aigua de l'oceà (després d'eliminar el peix d'allà), quedarà una massa de llim enganxosa, grisa i amarga, el 78% consisteix en clorur de sodi: sal normal. El 22% restant està format en un 99% per compostos de magnesi i calci, que són els responsables de l'amargor. A més, almenys 75 elements químics més estan presents en quantitats molt petites. És aquest darrer fet el que és la base de les afirmacions omnipresents sobre la "massa de minerals nutritius" de la sal marina.

Tanmateix, l'anàlisi química disminuirà el nostre entusiasme: els minerals, fins i tot en aquests llots crus i no tractats, són presents en petites quantitats. Per exemple, hauríeu de menjar dues cullerades d'aquesta massa per obtenir la quantitat de ferro que obteniu d'un sol raïm.

La sal marina que acaba a les botigues conté només una desena part dels minerals en comparació amb els fangs no tractats. I aquesta és la raó: durant la producció de sal marina comestible, es permet que el sol s'evapori l'aigua dels estanys, però no de totes, i això és un aclariment important. A mesura que l'aigua s'evapora, el seu residu es converteix en una solució de clorur de sodi cada cop més concentrada. Quan la concentració de sal a les basses supera en nou vegades la de l'aigua de mar, la sal comença a transformar-se en cristalls. A continuació, els cristalls es recullen o es treuen per al seu posterior rentat, assecat i embalatge. (Com es pot esbandir la sal sense dissoldre-la? Es renta amb una solució que ja conté tanta sal que ja no la pot dissoldre. Els científics l'anomenen una solució saturada).

El més important és que aquesta cristal·lització "natural" és en si mateix un procés de purificació extremadament eficaç. L'evaporació i la posterior cristal·lització per l'escalfament del sol fa que el clorur de sodi sigui 10 vegades més pur -és a dir, més lliure d'altres minerals- que a l'oceà.

Sigui quina sigui la solució aquosa que prengui, si hi predomina una substància química (en el nostre cas, clorur de sodi) juntament amb molts altres minerals, encara que en volums molt més petits (en el nostre cas, altres substàncies minerals de la sal), predominant l'evaporació de la sal. la substància prendrà la forma d'un cristall i tots els altres components romandran dissolts. Aquest és el procés de purificació que s'utilitza sempre en química. Per exemple, Maria Sklodowska-Curie el va utilitzar per separar el radi pur del mineral de radi.

La sal obtinguda per evaporació solar de l'aigua de mar conté un 99% de clorur de sodi pur i no cal cap processament addicional. L'1% restant es compon gairebé íntegrament de compostos de magnesi i calci, i tots aquests altres 75 "minerals valuosos" estan pràcticament absents. Per obtenir la quantitat de ferro que conté un raïm, ara cal menjar uns 100 g d'aquesta sal.

En aquest sentit, la idea que la sal marina ja conté inicialment iode és un mite. Com que certs tipus de vegetació marina són riques en iode, algunes persones consideren que l'oceà és una mena de "brou iodat". Pel que fa als elements químics presents a l'aigua de mar, conté 100 vegades més bor que el iode, però al mateix temps, mai hem sentit un anunci de sal marina com a font de bor.

3. Els apòsits de sal fins i tot curen el càncer

Aquesta història es va trobar en un vell diari. Parla de les sorprenents propietats curatives de la sal, que es va utilitzar durant la Segona Guerra Mundial per tractar els soldats ferits.

Durant la Gran Guerra Patriòtica, vaig treballar com a infermera operativa sènior en hospitals de campanya amb el cirurgià I. I. Shcheglov. A diferència d'altres metges, va utilitzar amb èxit una solució hipertònica de clorur de sodi en el tractament dels ferits.

Sobre la vasta superfície de la ferida contaminada, va aplicar un gran tovalló, abundantment humitejat amb solució salina. Després de 3-4 dies, la ferida es va tornar neta, rosada, la temperatura, si era alta, baixava a valors gairebé normals, després de la qual cosa es va aplicar un guix. Després de 3-4 dies més, els ferits van ser enviats a la rereguarda. La solució hipertònica va funcionar molt bé: gairebé no vam tenir mortalitat.

10 anys després de la guerra, vaig utilitzar el mètode de Shcheglov per tractar les meves pròpies dents, així com la càries complicada pel granuloma. Bona sort va arribar en dues setmanes.

Després d'això, vaig començar a estudiar l'efecte de la solució salina sobre malalties com la colecistitis, la nefritis, l'apendicitis crònica, la malaltia cardíaca reumàtica, els processos inflamatoris als pulmons, el reumatisme articular, l'osteomielitis, els abscessos després de la injecció, etc. En principi, eren casos aïllats, però cada vegada vaig obtenir resultats positius força ràpidament. Més tard, vaig treballar en un policlínic i vaig poder parlar d'una sèrie de casos força difícils en què un apòsit amb solució salina era més eficaç que tots els altres fàrmacs. Hem aconseguit curar hematomes, bursitis, apendicitis crònica.

La qüestió és que la solució salina té propietats absorbents i extreu el líquid amb flora patògena del teixit.

Una vegada, durant un viatge de negocis al barri, em vaig aturar a un apartament. Els fills de l'amfitriona patien tos ferina. Tossien sense parar i amb dolor. A la nit els poso embenats salins a l'esquena. Al cap d'una hora i mitja, la tos va parar i no va aparèixer fins al matí. Després de quatre apòsits, la malaltia va desaparèixer sense deixar rastre.

A la policlínica en qüestió, el cirurgià em va proposar provar una solució salina per tractar tumors. El primer pacient d'aquest tipus va ser una dona amb un lunar cancerós a la cara. Va cridar l'atenció sobre aquest talp fa sis mesos. Durant aquest temps, el talp es va tornar porpra, va augmentar de volum, se'n va alliberar un líquid gris-marró. Vaig començar a fer-li adhesius de sal. Després del primer adhesiu, el tumor es va tornar pàl·lid i va disminuir. Després del segon, es va posar encara més pàl·lida i va semblar encongir-se. La descàrrega s'ha aturat. I després del quart adhesiu, el talp va adquirir el seu aspecte original. Amb el cinquè adhesiu, el tractament va acabar sense cirurgia.

Després hi havia una noia jove amb un adenoma de mama. Va tenir una operació. Vaig aconsellar a la pacient que tingués embenats salins al pit durant diverses setmanes abans de l'operació. Imagineu que l'operació no era necessària. Sis mesos després, també va desenvolupar un adenoma al segon pit. I de nou es va curar amb apòsits hipertensos sense cirurgia. La vaig conèixer nou anys després del tractament. Se sentia bé i ni tan sols recordava la seva malaltia.

PRÀCTICA DE L'APLICACIÓ DE LA BANDA DE SAL.

1. La sal de taula en una solució aquosa de no més del 10 per cent és un sorbent actiu. Treu totes les impureses de l'òrgan malalt. Però l'efecte terapèutic serà només si l'apòsit és transpirable, és a dir, higroscòpic, que està determinat per la qualitat del material utilitzat per a l'apòsit.

2. L'apòsit de sal actua localment, només sobre un òrgan malalt o sobre una part del cos. A mesura que el líquid s'absorbeix de la capa subcutània, el líquid dels teixits hi puja des de les capes més profundes, portant amb ell tots els principis patògens: microbis, virus i matèria orgànica. Així, durant l'acció de l'apòsit als teixits de l'organisme malalt, el líquid es renova, s'elimina el factor patogènic i, per regla general, s'elimina el procés patològic.

3. L'apòsit amb una solució hipertònica de clorur de sodi actua gradualment. El resultat terapèutic s'aconsegueix en 7-10 dies, i de vegades més.

4. L'ús d'una solució de clorur de sodi requereix certa precaució. Per exemple, no recomanaria aplicar un apòsit amb una solució de concentració superior al 10%. En alguns casos, fins i tot una solució del 8% és millor. (Qualsevol farmacèutic us pot ajudar a preparar la solució.)

Sorgeix la pregunta: on miren els metges, si un apòsit amb una solució hipertònica és tan eficaç, per què aquest mètode de tractament no s'utilitza àmpliament?

És molt senzill: els metges estan en captivitat del tractament farmacològic. Les empreses farmacèutiques ofereixen cada cop més medicaments nous i més cars. Malauradament, la medicina també és un negoci. EL PROBLEMA DE LA SOLUCIÓ HIPERTÒNICA ÉS QUE ÉS MOLT SIMPLE I BARAT.

4. La sal parla d'una atmosfera diferent en el passat?

Segons alguns investigadors, la necessitat humana de sal es deu a la necessitat d'igualitzar la pressió osmòtica del cos, cosa que al seu torn indica que en un passat no tan llunyà al nostre planeta hi havia una pressió atòmica completament diferent…

No és en va que a la "ciutat" submarina de la hidròpolis de Jacques Yves Cousteau, a causa de l'augment de la pressió dels participants de l'experiment, les ferides del cos es van curar literalment durant la nit i les barbes i el bigoti pràcticament van deixar de créixer. Podria ser que el nostre cos estigui dissenyat per a una pressió atmosfèrica diferent?

Això és el que escriu l'investigador Alexei Artemiev al seu article:

Els organismes dels animals, com els humans, del nostre planeta estan adaptats a la vida en condicions de pressió atmosfèrica més elevada que la que tenim actualment (760 mm Hg). És difícil calcular quant més va ser, però segons les estimacions, no menys d'1,5 vegades. Tanmateix, si prenem com a base el fet que la pressió osmòtica del plasma sanguini és de mitjana 768,2 kPa (7,6 atm.), llavors és probable que inicialment la nostra atmosfera fos 8 vegades més densa (unes 8 atm.). Per boig que sembli, això és possible. Al cap i a la fi, se sap que la pressió a les bombolles d'aire que conté l'ambre, segons diverses fonts, és de 8 a 10 atmosferes. Això només reflecteix l'estat de l'atmosfera en el moment de la solidificació de la resina a partir de la qual es va formar l'ambre. Aquestes coincidències són difícils de creure.