Pa mortal, per a "Vanya russa"

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

15 Menja pa sense llevat durant set dies; Des del primer dia, destruïu el llevat a les vostres cases, perquè qui mengi llevat des del primer dia fins al setè dia, aquesta ànima serà extirpada d'Israel.

19 Durant set dies no hi haurà llevat a les vostres cases, perquè qui mengi pa llevat, aquesta ànima serà extirpada de la congregació [dels fills] d'Israel, sigui estranger o habitant natural d'aquell país.

20 No mengis res llevat; siguis on siguis, menja pa sense llevat.

Èxode. 12.

Molts han llegit o sentit aquests termes de la Bíblia. Aquí, i més enllà, al llarg de l'escriptura, només hi haurà 2 tipus de pa: llevat i sense llevat. De què va tot això? Qualsevol escolar dirà que aquí tot és senzill. La massa llevada amb llevat, i la massa sense llevat és només farina i aigua. I realment, tot és senzill, vol dir que el pa és llevat, llevat i sense llevat. Aquí és on podem acabar. Però hi ha un problema: ara tenim tres tipus de pa… Alguna cosa no suma… Els autors de la Bíblia realment no sabien res del llevat? I per què, si ho sabien, el pa amb llevat tossuda NO s'anomenava pa de llevat?

No sembla que la Bíblia sigui una escriptura de persones molt ignorants. Busquem qualsevol referència antiga al llevat. El vaig trobar a Domostroy, les primeres mencions al segle XV. Llegim: “Satisfeu la mel lleugera. Si satureu la mel lleugera, trieu melassa lleugera pura i bateu la melassa amb un verticil perquè no quedin petits trossos de mel. La mel mateixa es dilueix quatre vegades més amb aigua, una mica tèbia; per a cada pud de solució, poseu un quart de mesura de llúpol i fermenteu amb llevat, i només la mel es tornarà àcida: traieu el llevat de la mel amb un tamís net i, tan bon punt maduri, aboqueu-lo en barrils."

LLEGIR

ESCOLTA

És a dir, condicionalment, en l'antiguitat el llevat ja hi era, però van fermentar amb ell, aquesta vegada. Definitivament no hi va haver fermentació d'ells. Es repeteix quaranta vegades: acidificació i fermentació. En segon lloc, es podrien agafar amb un sedàs! I intentar agafar el llevat actual amb un sedàs? D'un pensament, una explosió del cervell. És a dir, hi havia llevat i fermentat amb ell, però el nostre llevat ersatz no té res en comú amb el llevat real.

Ara anem a esbrinar-ho: què vol dir fermentar?

La fermentació (fermentació, fermentació, enllaunat) és la preparació de verdures per a un ús futur, un mètode de conservació de verdures (principalment col blanca, mescles de verdures) per fermentació d'àcid làctic, durant la qual es forma àcid làctic, que té un efecte conservador sobre el productes (juntament amb la sal de taula afegida). Bàsicament, les verdures en vinagre són les anomenades verdures en vinagre (cogombres, tomàquets, remolatxes i altres).

I així, no cap llevat! Recordem-ho d'una vegada per totes: la massa mare és la fermentació de l'àcid làctic! Aclarim què és.

La fermentació de l'àcid làctic és un procés d'oxidació anaeròbica dels hidrats de carboni, el producte final dels quals és l'àcid làctic. Va rebre el seu nom pel seu producte característic: l'àcid làctic. Per als bacteris de l'àcid làctic, és la via principal del catabolisme dels hidrats de carboni i la principal font d'energia en forma d'ATP. La fermentació de l'àcid làctic també es produeix en teixits animals en absència d'oxigen sota càrregues pesades.

Veiem que aquest és un procés estàndard del nostre cos. A la pràctica, això és la digestió externa. És a dir, mengem un producte que ja ha estat parcialment processat per facilitar la nostra assimilació.

Ara recordem el nostre clima rus: sòl moderadament fèrtil, hiverns llargs i només una collita real a l'any. Imagineu-vos que només podeu anar a la botiga de queviures un cop l'any. Per cert, està escrit a la construcció d'habitatges. I tot això s'ha d'emmagatzemar durant un any sencer. Així que tot va fermentar, és a dir, mentre s'emmagatzema el producte, esdevé dietètic, fermentat i supersaturat de flora lacto i bífida, que va protegir els nostres avantpassats de totes les infeccions, va curar les ferides i va retenir el calci als ossos fins a la vellesa madura de 120-160 anys.

És a dir, el pa també és un producte curatiu. La massa mare s'obté perfectament de la mateixa farina que passa al pa. Els fongs (llevat) són el que ens mata. Fa 200 anys que el llevat no s'anomenava gens fong, sinó most, fermentat de manera natural a partir de malta gruixuda (flora de l'àcid làctic). A diferència dels fongs que ens mengen, la flora loko i bífida són microorganismes sobre els quals parasitem.

I d'una manera senzilla, si preferiu el pa de sègol, aleshores la massa mare de sègol. Barregeu 100 ml (que no s'ha de confondre amb grams) de farina i aigua tèbia, emboliqueu amb una tovallola i al radiador o al fogó durant un dia (hi podeu afegir una panses. Després afegiu-hi 100 ml més (traieu les panses) i per un altre dia: la massa mare està llesta.

Per coure pa: per a 500-600 grams de farina, agafem el nostre llevat, afegim 200 ml d'aigua i farina (aquesta és una massa), barregem i en una tovallola de nou al foc o a la bateria durant 15-18 hores fins que faci escuma. Barregem la meitat d'aquesta massa amb els nostres 500-600 grams de farina i fem una massa normal amb el que vulgueu. I la segona meitat de la massa és massa mare per a la propera vegada (l'enterrem en fred). La massa puja durant 5-8 hores també prop del fogó o de la bateria. El forn durant 2,5-3,5 hores va reduint gradualment la temperatura de 280 graus a 120 (amb experiència arribarà) o en un forn rus que es refreda gradualment. Bon Apetit.

Però molts es pregunten a quina temperatura moren els fongs? I després marxem. Quant de temps és possible alimentar la gent amb aquesta tonteria. Sí, aquest pa és deliciós, sens dubte, però per què posar aquests blocs perniciosos al cap de la gent? Els fongs moren a una temperatura d'una mica més de seixanta graus, els fongs de floridura no moren a l'espai, però no els mengem. Si els fongs del pa normal no moren, el pa sempre augmentaria de volum fins i tot després de coure.

Heu d'entendre que els fongs només moren durant la cremació! La conductivitat tèrmica de l'estructura porosa del pa és més alta que la dels escalfadors més de moda i no microcavernes al forn en milions de pa. Després del tractament tèrmic, els fongs cauen parcialment en animació suspesa, però no és un problema aïllar-los del pa. A més, durant la fermentació, els fongs van tractar el pa amb antibiòtics tan abundantment que no hi poden créixer res més que fongs. Només les dosis de xoc de flora lacto i bífida poden matar els fongs. Però tot aquell verí que anomenem kvas també s'ha fet amb llevat des de fa molts anys (en comparteixo un altre). Kefir (modern) - bolets de llet, kombucha, arròs viu i altres trucs bruts que ens imposen els fongs i els seus productes. Aquestes són les mateixes condicions que causen aftas i absorbeixen tot el calci que causa l'osteoporosi.

Fem una ullada a GOST 171-81 segons el qual es fa aquest llevat.

Llista de verins, compostos estables que no s'excreten del cos:

Sulfat d'amoni

Sulfat d'amoni

Aigua d'amoníac

Urea

Àcid sulfúric

Àcid oleic

Calç clorica

Calç de construcció

Calç blanquejadora resistent a la calor

Formalina

Furacilina

Detergent líquid

Tres tipus d'àcid clorhídric

Hi ha una llegenda que aquesta recepta es va prendre com a base dels desenvolupaments dels bioquímics alemanys.

En els documents del Reichstag alemany del 06.12.1936. hi ha un informe sobre les propietats dels productes de forn amb massa de llevat i embotits a base de llevat. I ja el 1936-07-12. Goebbels hi fa una nota "Exclou els soldats de la dieta" i un més "Si els russos no moren a la guerra, moriran de llevat, i els ajudarem amb això".

I així, hem perdut:

1. Kissel. En canvi, bevem brou de patata amb midó, amb àcid cítric o, en el millor dels casos, nabius. Les patates produeixen llevat, a diferència de la civada. I els nostres avantpassats feien un brou de kvas de civada espessa. Aquesta és una de les cures per a totes les malalties, tant el kvas com la civada, sens dubte la farina de civada.

2. Shti (sopa de col) és kvas o sopa de verdures cuinada sobre kvas o pastís de kvas. Domostroy: "I doneu-lo a la cerveseria per a la cervesa i el puré i per a la sopa de col amarga, malta, farina i llúpol, i tot això quedaria per escrit".

3. Cervesa i mel - ara és beguda a passos de gegant. Anteriorment, el llevat era malta mòlta, puré (elaborada d'una manera molt especial, és a dir, most) i fermentada. És a dir, aquestes eren les altures del domini de la fabricació de kvas.

4. Llet quallada: ara és el kefir o el fong del iogurt.

5. Chucrut: ara no es fa per escabetx, sinó per escabetx. És a dir, el vi es fermenta, després peròxid fins a un estat de verí que mata tots els éssers vius (vinagre). I en conserva de col. Tot té el mateix gust, però no hi ha flora curativa, tot es mata!

6. Pa: llegiu com els historiadors desxifren el nom de "pa de Borodino"? I que a Borodino la closca barrejava tots els grups i espècies al carro. I que algú "Borodin" va inventar tot i altres merdes. I a ningú li importa que en anglès bread is Bread, en alemany és Brot, és a dir, l'arrel fa referència clarament no al tipus de pa, sinó al pa en general. Pel que sembla el pa és BRODINSKY. És a dir, alguna cosa vaga i sobre això es fa la massa. El mateix llevat, en fermentació làctica.

(A la foto, pa de sègol i kefir de farina de civada sobre acidificació natural)

Pots sumar-ho tot. Ens han enganyat! Ens van treure tots els nostres productes d'àcid làctic i sense canviar el nom, ens bombegen amb llevat, és a dir, floridura. Cosa que els nostres avantpassats no permetien ni a la paret de l'habitatge. A més, per això, podrien desmuntar la paret de la casa o fins i tot abandonar la casa. Per cert, a la mateixa Bíblia això es descriu amb detall, pel que sembla aleshores la gent sabia que els dimonis paràsits viuen on hi ha floridura i llevat.

Levític:

33 I el Senyor va parlar a Moisès i a Aaron, dient:

34 Quan entreu a la terra de Canaan, que us dono com a possessió, i portaré la plaga de la lepra sobre les cases del país de la vostra possessió, 35 Llavors, aquell a qui la casa ha d'anar i dir al sacerdot: Tinc una mena de plaga a casa meva.

36 El sacerdot ordenarà que es buidin la casa abans que el sacerdot entri a examinar la plaga, perquè tot el que hi ha a la casa no quedi impur; després d'això el sacerdot vindrà a inspeccionar la casa.

37 Si, després d'examinar l'úlcera, veu que l'úlcera de les parets de la casa consisteix en fosses verdoses o vermelloses, que s'aprofundiran a la paret, 38 Llavors el sacerdot sortirà de la casa fins a la porta de la casa i prohibirà la casa durant set dies.

39 El setè dia tornarà el sacerdot, i si veu que la plaga s'ha estès per les parets de la casa, 40 Llavors el sacerdot ordenarà trencar les pedres sobre les quals hi ha la plaga i llençar-les fora de la ciutat a un lloc impur;

41 Però s'hauran de raspar l'interior de la casa per tot arreu, i l'escaiola que raspen l'aboquen fora de la ciutat en un lloc impur.

42 I agafaran altres pedres i les posaran al lloc d'aquestes pedres, i prendran una altra capa i revestiran la casa.

43 Si la plaga reapareix i floreix a la casa després que les pedres s'hagin trencat i la casa hagi estat raspada i coberta, 44 Llavors vindrà el sacerdot i inspeccionarà, i si la plaga s'ha estès a la casa, és una lepra càustica a la casa, és impur;

45 Aquesta casa s'ha de trencar, i les seves pedres, la seva fusta i tot el revestiment de la casa s'han de portar fora de la ciutat a un lloc impur.

46 Qui entra en una casa tot el temps que està tancada amb clau és impur fins al vespre;

I els productes de fermentació del llevat, és a dir, l'alcohol, estaven generalment prohibits fins a Fals Pere 1. En els dies del rescat de vodka, la gent anava a la mort ia la rebel·lió a pobles sencers, només per no beure vodka.

És urgent prohibir l'ús de llevats en la preparació de qualsevol aliment al territori de Rússia. Cuina tot tu mateix a casa sense deixar entrar llevat a casa. Difondre aquesta informació i escriure peticions per prohibir el llevat en totes les etapes de la preparació dels aliments.