Llista negra d'aigua embotellada: quines marques són perilloses per a la salut?

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

Les vendes d'aigua embotellada a Rússia creixen cada any. Molta gent compra aigua embotellada no només quan fa calor a l'exterior, sinó també per a l'ús diari a casa. Com no equivocar-se amb l'elecció? Els experts de Roskontrol van triar 12 marques populars d'aigua potable i mineral per preus que van des dels 20 als 150 rubles. Les "proves" van comptar amb la presència de marques que també es venen a Sotxi.

En la primera etapa, els experts de Roskontrol tenien sorpreses desagradables. L'indicador més important de la seguretat de l'aigua potable és el contingut de microorganismes. En algunes mostres, la seva quantitat permesa es supera en 70 vegades! Això vol dir que les festes poden contenir fàcilment pals de disenteria, salmonel·la i altres microorganismes i virus perillosos. Per incompliment dels requisits de seguretat, aquestes marques d'aigua estan incloses a la "llista negra" de Roskontrol.

En algunes marques, la quantitat permesa de nitrats i nitrits es supera significativament, incloses les marques bastant cares. El més probable és que l'aigua es prengui no lluny d'empreses industrials, depuradores, granges col·lectives o granges. A més, l'aigua es trobava clarament a la superfície oa poca profunditat.

Els experts van trobar a l'aigua suposadament pura un munt d'escombraries innecessàries: ions d'amoni, oxidabilitat del permanganat. Superar les normes d'aquests indicadors suggereix que la gasolina, el querosè, els fenols, els pesticides i altres substàncies nocives podrien haver arribat a l'aigua.

Però els micro i macroelements útils declarats, al contrari, no es van comptar. Algunes mostres estaven gairebé lliures de calci i magnesi. Amb l'ús constant d'aquesta aigua, hi haurà una deficiència de les substàncies corresponents al cos. El que al seu torn comportarà diversos problemes de salut. I això, a jutjar per les proves, és força probable, perquè les vendes d'aigua embotellada a Rússia creixen cada any. Molta gent el compra no només quan fa calor a l'exterior, sinó també per a l'ús diari a casa.

Aigua embotellada "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Lipetsk pump room", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)"…

A continuació es mostra una taula de resultats de les proves i una valoració de les mostres per seguretat, naturalitat, utilitat i gust.

Resultats de l'exàmen:

1. Aigua potable no carbonatada "D" (Dixie)

L'aigua que es produeix a la regió de Nizhny Novgorod per ordre de la xarxa comercial Dixy és reconeguda pels experts com la més útil. Té una composició ideal per al contingut de micro i macroelements.

des de 12 RUB per 1 litre

2. Alambic mineral Vittel

Vittel mineral no carbonatat

L'aigua mineral Vittel produïda a França va ser reconeguda com a natural i segura segons els resultats de l'examen. Els seus desavantatges inclouen un baix contingut de fluor.

des de 63 RUB per 1 litre

3. Alambic mineral d'Evian

Alambic mineral d'Evian

L'aigua d'Evian compleix tots els requisits de seguretat: no s'hi van trobar microbis, nitrats ni altres components nocius. Però hi ha més elements útils -calci i magnesi- que en altres mostres provades.

des de 84 RUB per 1 litre

4. Aigua potable no carbonatada "Lipetsk Byuvet"

Aigua potable no carbonatada "Lipetsk Byuvet".

Aquesta aigua va resultar ser la més gustosa de les mostres provades. Però, segons els resultats de les proves de laboratori, "la sala de bombes de Lipetsk" està lluny de ser el líder: en termes de mineralització total i contingut de fluor, l'aigua no compleix la norma d'utilitat fisiològica.

des de 16 RUB per 1 litre

5. Aqua Minerale beguda no carbonatada

Aqua Minerale beguda no carbonatada

L'aigua Aqua Minerale es pot considerar segura, però no saludable: no conté en absolut calci i magnesi. Al mateix temps, a l'etiqueta s'indiquen valors força elevats del contingut d'aquests elements.

des de 32 RUB per 1 litre

6. Beguda no carbonatada Nestlé Pure Life

Beguda no carbonatada Nestlé Pure Life

L'etiqueta d'aigua de Nestlé indica que és aigua purificada profundament. De fet, es va netejar bé de substàncies nocives, però, malauradament, durant la neteja, hi havia elements molt menys útils.

des de 25 RUB per 1 litre

7. Beguda no carbonatada "Prosto Azbuka"

"Prosto Azbuka" beguda no carbonatada

Les boniques paraules de l'etiqueta d'aquesta aigua: "aigua pura", "ideal per cuinar", "no forma escala" - van resultar ser només parcialment certes. De fet, hi haurà poca escala d'aquesta aigua: hi ha massa poc calci i magnesi, però definitivament no es pot dir que és el més pur: el nombre de microbis en aquesta aigua supera la norma en 70 vegades.

des de 14 RUB per 1 litre - Llista negra

8. Beguda no carbonatada "Shishkin Les"

"Shishkin Les" encara bevent

La mostra està a la llista negra per defraudar als consumidors. L'aigua "Shishkin Les" no correspon a la primera categoria indicada a l'etiqueta pel que fa al contingut de macronutrients. És segur quan es consumeix de tant en tant, però pot ser perjudicial per a la salut si es consumeix cada dia.

des de 17 RUB per 1 litre - Llista negra

9. Bonaqua beguda no carbonatada

Bonaqua beguda no carbonatada

L'aigua potable amb la marca Bonaqua no compleix els requisits de seguretat: un examen va demostrar que la font de subministrament d'aigua de la qual s'obté podria estar contaminada amb aigües residuals.

des de 23 RUB per 1 litre - Llista negra

10. Beguda Cristaline no carbonatada

Cristaline encara bevent

La mostra va revelar nombroses infraccions dels requisits per a l'aigua de la categoria més alta. L'indicador de toxicitat complexa (la suma de nitrats i nitrits) es va superar 40 vegades.

des de 40 RUB per 1 litre - Llista negra

11. Aparan encara bevent

Aparan encara bevent

L'aigua armènia Aparan és insegura: el nombre de microorganismes en ella és 3,5 vegades més gran que la norma i el nombre de nitrats és 2 vegades més gran que el permès per a l'aigua de la categoria més alta.

des de 49 RUB per 1 litre. Llista negra

12. Beguda no carbonatada "Holy Spring"

"Holy Spring" encara bevent

Aquesta aigua és insegura per a la salut: ha superat l'índex de contaminació orgànica. A més, l'etiqueta conté dades inexactes sobre la composició dels micro i macroelements.

A partir de 18 rubles. per 1 litre. - Llista negra.

Seguretat

En la primera etapa de la investigació, els experts tenien sorpreses desagradables. L'indicador més important de la seguretat de l'aigua potable és el contingut de microorganismes en ella. A l'aigua "Prosto Azbuka", que es produeix al territori de Stavropol per ordre de la xarxa comercial "Azbuka Vkusa", el nombre de microbis és 70 vegades superior a l'estàndard admissible.

A més, segons aquest indicador, l'aigua Aparan (fabricada a Armènia) va ser reconeguda com a insegura, conté 3,5 vegades més microorganismes que la norma.

Aquest nivell de contaminació microbiana parla del desavantatge general de la font de subministrament d'aigua. Això significa que el següent lot d'aigua "Prosto Azbuka" o Aparan pot contenir fàcilment pals de disenteria, salmonel·la i altres microorganismes i virus perillosos. Per incompliment dels requisits de seguretat, les esmentades marques d'aigua estan incloses a la "llista negra" de Roskontrol

A més dels bacteris, l'aigua d'Aparan conté nitrats, el doble de la norma. El complex indicador de toxicitat (la suma de nitrats i nitrits) és 40 vegades més gran en l'aigua francesa Cristaline cara.

El nitrit entra a la font d'aigua a partir de les aigües residuals i és un indicador de l'anomenada "contaminació orgànica". El més probable és que l'aigua es prengui de llocs situats a prop d'empreses industrials, instal·lacions de tractament d'aigües residuals, granges col·lectives o granges, i l'aigua es trobava clarament a la superfície o a poca profunditat (els experts utilitzen el terme "horitzons insuficientment protegits de la penetració d'aigua des de la superfície". escorrentia”).

Els experts han identificat diversos indicadors més de la contaminació de l'aigua: el contingut d'ions d'amoni i l'oxidació del permanganat. Superar les normes d'aquests indicadors indica que la gasolina, el querosè, els fenols, els pesticides i altres substàncies nocives podrien haver arribat a l'aigua. Segons els resultats de les proves, els requisits de seguretat no compleixen les marques Bonaqua i Holy Spring, i l'aigua Cristaline, tot i ser segura, no compleix els requisits augmentats declarats pel fabricant, que la va marcar com a aigua de màxima categoria.

Com podria passar això? Per què fins i tot l'aigua, que diu "artesiana" i els números dels pous, està contaminada? Els productors no haurien de netejar-lo?

Rufina Mikhailova, MD, DSc, Cap del Laboratori d'Higiene del Subministrament d'Aigua Potable i Protecció Sanitària de Cossos d'Aigua, Institut d'Investigació Científica d'Ecologia Humana i Higiene Ambiental que porta el nom d'A. N. Sysina:

“Qualsevol aigua passa per una fase de preparació abans de l'envasament. Hi ha moltes tecnologies de purificació d'aigua, depenent de la qualitat inicial de l'aigua. L'únic requisit és que el clor no s'ha d'utilitzar per desinfectar l'aigua destinada a l'embotellament. Si inicialment l'aigua s'aproxima a l'ideal i només es superen els indicadors per a alguns elements, s'utilitzen filtres senzills.

La tecnologia més comuna és l'"osmosi inversa". Permet obtenir aigua estèril i idealment neta: els filtres especials de membrana atrapen totes les impureses, garantint una qualitat estable de l'aigua purificada. Però aquí també sorgeix l'efecte contrari: malauradament, amb una purificació massa exhaustiva, l'aigua perd no només substàncies nocives, sinó també útils. Pel que fa a les seves propietats, aquesta aigua està a prop de la destil·lació ".

Totes les mostres d'aigua també es van provar pel contingut d'elements tòxics: mercuri, plom, arsènic, alumini i altres: no hi ha excés en el contingut d'aquestes substàncies en cap aigua.

Qualitat

El valor de l'aigua potable està determinat per micro i macro elements, unes 50 substàncies en total. Per als humans, hi ha una certa norma fisiològica per a la quantitat i composició de sals minerals dissoltes a l'aigua. Gairebé totes les etiquetes d'aigua embotellada indiquen el nivell de mineralització total. Des del punt de vista del consum diari d'aigua, el nivell òptim és de 200-500 mg / l. Amb aigua potable, una persona pot rebre fins a un 20% de la ingesta diària de calci, fins a un 25% de magnesi, fins a un 50-80% de fluor i fins a un 50% de iode.

L'examen va demostrar que gairebé no hi ha calci i magnesi a l'aigua "Shishkin Les" i "Aqua Mineral", la manca de fluor a l'aigua de Bonaqua, "Holy Spring", "Sala de bombes de Lipetsk" i fins i tot a l'aigua cara Evian. i Vittel. Amb l'ús constant d'aquesta aigua, hi haurà una deficiència de les substàncies corresponents al cos. Recordem que la manca de fluor provoca càries, calci - osteoporosi i reducció de la densitat òssia (i, com a resultat, una tendència a fractures, i en els nens - una violació de la formació de l'esquelet), magnesi - problemes amb el cor i el sistema nerviós.

A l'aigua "Shishkin Les" es supera el contingut de bicarbonats, segons aquest indicador l'aigua no correspon a la primera categoria declarada a l'etiqueta.

Segons els metges, no es recomana beure aigua amb un alt contingut en bicarbonats per a persones amb malaltia renal crònica, incl. amb la formació de càlculs, així com persones amb secreció d'àcid gàstric reduïda.

Segons els resultats de les nostres proves, l'aigua d'Evian, Vittel, Nestlé Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) i "Lipetsk pump room" va ser reconeguda com a segura. La composició òptima (pel que fa al contingut de minerals i oligoelements) - en aigua potable "D" (Dixie). Per cert, és la més barata de les mostres provades.

Les més gustoses per als participants del tast van ser l'aigua de la sala de bombes de Lipetsk (que no té elements útils) i l'aigua francesa Evian i Vittel (que contenen quantitats suficients de calci i magnesi, però sense fluor).