Per què la carn de conill es considerava una carn prohibida a Rússia?

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

La carn de conill és una carn saborosa i saludable recomanada per nutricionistes i metges. Conté moltes substàncies necessàries per al cos humà: àcid nicotínic, vitamines C i B, cobalt, fòsfor, lecitina, manganès, ferro, fluor. Per una sèrie de qualitats, aquesta carn és molt millor que la vedella o el porc.

És molt baix en colesterol, el que el converteix en un producte dietètic. Si substituïu la ingesta d'altres proteïnes d'origen animal per carn de conill, podeu prevenir el desenvolupament de l'aterosclerosi. Però aquest producte animal no sempre es va utilitzar al nostre país, i hi havia raons per això.

1. Prohibició de la carn de conill a Rússia

Independentment de totes les qualitats positives, a la nostra terra, la carn de conill és un producte prohibit des de fa temps. Tot tractava de religió, ja que creien que era impura. Als anys cinquanta del segle XVII, la situació va canviar radicalment. Aleshores es va produir una escissió a l'Església ortodoxa i es va dur a terme una reforma, l'autor de la qual va ser Nikon, el patriarca de Moscou. Segons ella, es van abolir les antigues lleis de l'església a Rússia i es va simplificar el servei a Déu i es va basar en les lleis gregues, que han sobreviscut fins als nostres dies.

En relació amb la reforma, es va suprimir el veto a menjar carn de conill. Els Vells Creients, que seguien obstinadament els antics cànons, foren anatematitzats als anys seixanta del mateix segle. Avui també hi ha vells creients que viuen no només al territori del nostre país, sinó també a Lituània, Polònia i altres estats. Ells, com els seus avantpassats, segueixen estrictament les tradicions antigues i no mengen carn de conill.

2. Per què va sorgir la prohibició?

Segons els cànons d'aquella època, no només la carn de conill, sinó també la de llebre es posava al mateix nivell que la carn de gossos i gats. Encara que això no era el principal. Va ser decisiva la prohibició per part de la religió present a l'Antic Testament. Això es parla amb detall al capítol onzè del llibre de Levític. La qüestió era que no s'hauria de menjar una llebre, ja que no té les peülles clavades i mastega xiclet, la qual cosa significa que està impura.

Aleshores els porcs i fins i tot els camells també es consideraven així. Segons la prescripció de l'Antic Testament, només es considerava neta la carn dels remugants amb peülles fendides. Naturalment, els representants del món animal indicats anteriorment no s'ajusten a aquesta descripció, per tant, generalment es van equiparar amb aquests "degenerats". En conseqüència, la seva carn contamina el cos humà i, encara pitjor, l'ànima.

No hi ha una explicació detallada a la Bíblia sobre per què no s'ha de menjar la carn d'animals que masteguen xiclet, però que no tenen les peülles clavades. Segons els vells creients, hi ha la llei de Déu, que vol dir que s'ha de complir incondicionalment. Fer aquestes preguntes és no confiar en la Paraula de Déu, i això és un gran orgull i un pecat encara més gran.

En l'antiguitat, i per a algunes persones avui, aquestes prohibicions sobre l'ús de determinats tipus de carn en els aliments, i no només, eren en cert sentit una prova de fe. Si una persona és veritablement creient, està obligat a creure cegament en Déu i en la seva saviesa, confiant-li la seva pròpia salut i fins i tot la vida. Per la mateixa raó, els jueus no mengen conills. Tots dos tenen carn de porc i de conill com a carn bruta.