L'amarga veritat sobre la cervesa amarga: pseudo-patriotisme i danys a l'economia

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

La cervesa beneficia l'economia nacional? Generalment s'accepta que la producció i el comerç de cervesa beneficia el pressupost estatal. En base a això, el consumidor de cervesa és un veritable patriota de Rússia, ajudant el productor nacional.

Actualment, a la Federació Russa hi ha 296 cerveseries. El seu nombre absolut pertany al capital estranger. Per exemple, els ingressos de la cervesa Nevsky van a Dinamarca, la cervesa Holster - a Alemanya, Miller - a Amèrica, Stary Melnik - a Turquia, Fat Man - a Bèlgica, Bochkarev - a Espanya, " Golden Barrel "- a Sud-àfrica. Els beneficis de la cervesa de l'empresa Baltika, així com de la cervesa OA Pikra, van a Escandinàvia.

Malgrat que la cervesa és coneguda des de fa molt de temps, i el llúpol es conrea a Europa des de fa uns 1000 anys, encara no està clar com actua aquesta "beguda" sobre el cos humà. D'una banda, en alguns llibres es poden trobar odes senceres a la cervesa, que acaben amb recomanacions de beure cervesa per a dones embarassades, mares lactants, per donar cervesa als nadons "per dormir millor", de l'altra, el metge en cap de Sanitat la Federació Russa Gennadi Onixxenko diu: "Ni la sida, ni la tuberculosi arruïnarà Rússia, i l'alcoholisme de la cervesa entre la generació més jove". Llavors, on és la veritat?

En aquest article, no parlaré gaire de l'efecte de l'alcohol contingut a la cervesa, però em centraré en altres aspectes: trastorns sexuals en consumidors de cervesa, presència de substàncies psicoactives i narcòtiques, presència a la cervesa de compostos que acompanyen l'alcohol. fermentació - "olis de fusel". Finalment, es tractaran alguns dels aspectes socials i econòmics de beure cervesa.

Fa temps que s'observa que l'ús de productes alcohòlics comporta la feminització dels homes i la masculinització de les dones, és a dir. en els homes, apareixen alguns signes femenins i es desenvolupa la impotència, i les dones es tornen més "masculines": la veu es torna tosca, el caràcter i apareix el pèl facial. Entre tota la varietat d'alcohol disponible en aquest moment, és la cervesa la que té un efecte més negatiu sobre el contingut d'hormones sexuals en el cos d'homes i dones.

La ciència oficial va arribar al fons d'aquest fenomen només el 1999. Va resultar que els "cons" del llúpol, utilitzats per donar a la cervesa un gust amarg específic, contenen 8-prenilnaringenina (8-PN), una substància que pertany a la classe dels fitoestrògens ("fito" és una planta, "estrògens" és una hormona sexual femenina).

Compostos similars es troben en algunes altres plantes, per exemple, en trèvol vermell, alfals. La medicina tradicional fa temps que coneix aquest fenomen i, per tant, els pastors vigilaven acuradament que el bestiar no consumís massa d'aquestes plantes. En cas contrari, amenaça la infertilitat, que es va observar, per exemple, a Austràlia quan pasturaven ovelles exclusivament amb trèvol vermell.

No obstant això, cal tenir en compte que 8-PN supera tots els altres fitoestrògens en el seu poder hormonal en 10-100 vegades i s'acosta en activitat a l'hormona humana estrògens. Aquest fet es discuteix activament des de l'any 1999 a la literatura científica especialitzada, però aquesta informació roman pràcticament tancada per a un ampli ventall de lectors.

Què són les hormones sexuals?

Les hormones sexuals regulen la formació i el funcionament dels genitals, la manifestació de caràcters sexuals secundaris i alguns aspectes del comportament humà. Si parlem de les diferències entre un home i una dona, aquestes estan determinades principalment pel fet que l'hormona d'un home (testosterona) es produeix al cos de l'home i una hormona femenina (estrògens) al cos de la dona. És l'acció d'aquestes substàncies la que determina no només la diferència externa entre un home i una dona (sense elles, els òrgans genitals interns i externs no es formen en absolut), sinó que proporciona a l'home una gran força muscular, una figura corresponent, facial. cabell, veu i caràcter d'home, i una dona: figura de dona, manca de pèl facial, veu més suau i caràcter femení.

Si una persona comença a prendre una hormona inusual, la seva aparença, veu i caràcter canvien ràpidament. Això és utilitzat per persones que volen canviar de gènere conscientment.

Una característica important de les hormones és la seva alta activitat fins i tot a concentracions baixes. Per tant, al cos d'una dona sana, només es produeixen 0,3-0,7 mg d'estrògens al dia, que corresponen en pes a mig gra de sucre! Aquesta quantitat és suficient perquè un home sigui dona. La concentració efectiva de l'hormona femenina en 1 litre de cervesa pot arribar als 0,15 mg en termes d'estrògens. Aquí, però, cal tenir en compte que el 90% dels fitoestrògens de la cervesa es troben en una forma inactiva, però en el 30% dels europeus la microflora intestinal funciona de tal manera que converteix l'hormona en una forma activa ja dins del cos. - a l'intestí prim.

Què li dóna la cervesa a un home?

Un home, consumint cervesa, substitueix substancialment l'hormona masculina per una femenina en el seu propi cos. Abans, l'hormona masculina li donava activitat, qualitats volitives, el desig de guanyar, el desig de liderar, però ara tenim un ésser intermedi apàtic i de voluntat dèbil, capaç només d'estirar-se al sofà i mirar estúpidament la televisió. Pot aparèixer més irritabilitat i malestar.

La figura d'aquesta criatura també canvia -la pelvis s'expandeix, el greix es diposita segons el tipus femení- a les cuixes. Els músculs abdominals es debiliten i apareix un "ventre de cervesa". Les glàndules mamàries creixen, ara, inflades de greix, pengen al davant, complementant d'una manera interessant l'aspecte d'aquest "home". Segons alguns informes, en casos avançats, el calostre comença a supurar d'aquests pits.

El cor, obligat cada dia a bombejar una quantitat excessiva de líquid subministrat amb la cervesa, augmenta notablement de mida, les seves parets es tornen més primes i flàcides, i a l'exterior s'engreix. Es desenvolupa la cardiopatia isquèmica i augmenta el risc d'infart, l'activitat física es tolera cada cop més difícil, apareix la falta d'alè. Els metges anomenen aquesta síndrome "cervesa" o cor "bavarès".

El compliment dels deures masculins es fa cada cop més problemàtic, la impotència es desenvolupa gradualment, l'atracció per una dona es substitueix per l'atracció per l'alcohol. Així, es confirmen les paraules del primer canceller del Reich d'Alemanya, Bismarck: "La cervesa els fa ganduls, estúpids i impotents" (que vol dir impotència masculina).

Què li dóna la cervesa a una dona?

El cos femení treballa més dur i amb més gràcia que el masculí, en ell el fons hormonal canvia significativament cada mes, i la intrusió en aquest delicat mecanisme per la introducció de fitoestrògens o altres preparats hormonals amenaça amb greus conseqüències fins a la infertilitat (com les ovelles a Austràlia).. En un estat normal, el cos d'una dona produeix tants estrògens com necessita en aquest moment.

Si una dona beu cervesa i, per tant, introdueix una quantitat addicional d'hormona femenina al seu cos, això pot provocar, com es mostra en experiments amb rates, un augment de l'úter, la proliferació de teixits de l'úter i la vagina, l'alliberament d'excés. secrecions i mocs a les trompes de Fal·lopi i irregularitats menstruals. … Tot això posa en dubte la idoneïtat d'aquesta dona per a la procreació. Els efectes del llúpol sobre les dones es coneixen des de fa temps. Per tant, van intentar no utilitzar-los per recollir "cons" de llúpol a les plantacions, ja que amb aquest treball, la majoria de les dones aviat van començar a sagnar, independentment del cicle mensual intern.

Si en els homes beure cervesa redueix l'atracció pel sexe oposat, en les dones, per contra, augmenta, la qual cosa introdueix desharmonies en les relacions familiars. És especialment trist veure una noia amb una ampolla de cervesa a una mà i un cigarret a l'altra, penjada d'un noi a la vista dels transeünts. Això es pot anomenar la síndrome de "calor felina", quan el desig sexual d'una noia augmenta tant que ja perd la seva modèstia inherent i comença a jugar un paper actiu i dominant, imposant-se a l'home.

De passada, observem que tot un espectre de fitoestrògens es troba en el fum del tabac, i en els homes, fumar condueix a la impotència, que es desenvolupa en 10-20 anys. La calor és un estat de bogeria, quan la ment ja no és capaç de controlar el desig exagerat. Malauradament, les noies de vegades prenen això com la norma i desconeixen les causes d'aquest trastorn mental: cervesa, tabaquisme i publicitat que l'acompanya, imposant un estil de vida i un comportament adequats.

Tanmateix, no vull que aquest article es consideri una crida a canviar de la cervesa a productes alcohòlics més forts: vi i vodka. És per aquest fals camí que es dirigeix l'alcohòlic novell, augmentant progressivament la força i la dosi consumida! Cal tenir en compte que qualsevol alcohol condueix a trastorns hormonals en homes i dones, ja que amb el temps l'alcohol inhibeix les funcions i condueix a la degeneració dels teixits dels testicles, ovaris, glàndules suprarenals i fetge, és a dir. cossos que regulen els nivells hormonals humans.

Però l'alcohol infligeix el cop principal al cervell, matant les seves cèl·lules i alterant, en primer lloc, les funcions més delicades de l'escorça cerebral. Així, simplificant una mica el problema, podem dir que si una persona vol convertir-se primer en un monstre moral, i només després impotent, llavors beu vodka, i si prefereix la seqüència oposada: primer impotència i només després moronisme, llavors beu. cervesa. Una persona normal no necessita cervesa ni vodka.

No obstant això, els homes i les dones addictes a la cervesa poden estar tranquils: després d'haver-se separat per sempre d'aquest embolic, donaran al seu cos l'oportunitat de restaurar l'estat hormonal original i, amb el pas del temps, podran recuperar la salut perduda. Però pot ser molt difícil que aquestes persones abandonin la cervesa de vegades. Per què? Aquí és apropiat tornar a recordar els llúpols.

Sobre el llúpol

Des del punt de vista botànic, el parent més proper del llúpol és el cànem, fins i tot es poden creuar i obtenir híbrids. El cànem és la font de drogues com la marihuana i l'haixix. I en el llúpol aquests fàrmacs també estan continguts, encara que en menor concentració. A més, el llúpol produeix una mica de morfina, el principi actiu de l'opi i l'heroïna.

De fet, l'alcohol que conté la cervesa també és una droga per la qual es forma una dolorosa addicció - aquesta és l'opinió de l'Organització Mundial de la Salut, aprovada l'any 1975. El mateix fet s'observa a GOST 5964-82 per a etanol: "Alcohol etílic - … es refereix a drogues fortes". Però l'addicció a la cervesa es forma de manera més imperceptible i més ràpida que a altres productes alcohòlics, i l'alcoholisme de la cervesa es tracta encara amb més dificultat que de costum.

Així, dividint els fàrmacs en fàrmacs "de inici" i "d'acabament", classificarem el tabac i la cervesa com a fàrmacs de partida. La cervesa és especialment perillosa perquè és a través d'ella que els nens s'introdueixen a l'alcohol molt aviat, sovint fins als 7 anys. Aquesta circumstància té conseqüències extremadament negatives per al desenvolupament mental, físic i sexual dels adolescents.

Unes paraules sobre com es fa la cervesa tradicional. La fermentació alcohòlica es realitza a base de malta d'ordi, els hidrats de carboni de la qual són processats pel llevat de cervesa en alcohol etílic. No obstant això, a més de l'alcohol etílic, el llevat sempre emet un "munt" de substàncies: una àmplia gamma d'alcohols (metil, propil, isoamil, etc.), èsters, aldehids, cetones, tot el que s'anomena "olis de fusel". A mesura que s'acumulen aquests verins i alcohol etílic, el llevat mor, perquè el medi ambient es torna inadequat per a la seva vida posterior. La cervesa acabada es ven als consumidors, de vegades sense ni tan sols filtrar les restes d'aquests microorganismes.

La gent diu correctament: "La cervesa no és vodka". De fet, segons les seves característiques toxicològiques, la cervesa, tenint en compte la quantitat consumida, és molt pitjor que el vodka, és encara pitjor que el clar de lluna! Després de tot, els productors de vodka utilitzen alcohol especialment purificat per a la seva preparació. I encara que l'alcohol és un verí que destrueix principalment el cervell, estan orgullosos d'haver-lo netejat dels olis de fusel, encara més substàncies tòxiques.

Fins i tot els moonshiners no només aboquen el puré a les llaunes, sinó que el destil·len, eliminant almenys parcialment l'alcohol dels components pesats de la beguda. Segons GOST R 51355-99 per al vodka, el contingut d'oli de fusel no pot superar els 3 mg / l, i a la cervesa el contingut d'aquestes toxines és de 50-100 mg / l! És per això que la intoxicació per cervesa és més greu. No obstant això, el sabor fusel de la cervesa es fa malament, perquè s'interromp per l'amargor del llúpol, que s'hi afegeix especialment. És interessant observar que els cons de llúpol també contenen alguns alcohols superiors, alguns dels quals tenen un efecte diferent sobre l'activitat cerebral.

Encara no s'han fet estudis a gran escala sobre els efectes de la cervesa en el cos humà, cosa que, per cert, és comprensible, atès l'interès de les parts. Tanmateix, hi ha proves que beure cervesa augmenta la probabilitat de desenvolupar càncer de mama en més d'un 30% i no hi ha una dependència clara de la dosi de beure de cervesa.

La cervesa causa tot un espectre de malalties oculars. El risc de desenvolupar cataractes i maculopatia (degeneració macular que condueix a la ceguesa) augmenta 1,5-3 vegades, i el tabaquisme simultània augmenta encara més l'efecte negatiu.

Mal consell

Fem una ullada a alguns dels consells nocius que passen pels llibres dels "curanderos":

Els consells sobre beure cervesa per a les dones embarassades es poden considerar delictius sense exagerar, i la medicina moderna mai no dóna aquests consells! L'alcohol, que penetra ràpidament en el sistema circulatori fetal, pot manifestar les seves propietats mutagèniques i provocar greus alteracions en els òrgans i sistemes en desenvolupament del nadó. Els estudis també han trobat que beure cervesa redueix significativament el nivell d'hormones femenines i masculines en el líquid amniòtic, i el pes dels nounats es redueix notablement.

La cervesa pot provocar un augment de la quantitat de llet en una mare lactant, però en aquest cas, des dels primers dies de vida, el nadó començarà a rebre alcohol juntament amb la llet materna, la qual cosa tindrà un efecte extremadament negatiu en el desenvolupament dels seus òrgans i "recompensar-lo" amb una predisposició a l'alcoholisme.

De vegades es recomana donar als nadons una cullerada de cervesa per dormir millor, i realment funciona. Tanmateix, per no parlar dels efectes secundaris de les substàncies estupefaents, observem només l'efecte de l'alcohol en el nadó. L'etanol actua sobre el cos del nen 5 vegades més fort, i si també tenim en compte que la seva massa és 12-15 vegades menor que la de la seva mare, aquesta dosi de 15 grams de cervesa equival a 1 litre per a un adult. Si la seva mare encara no és una fanàtica de la poció embriagadora, pot imaginar-se de manera vívida l'estat de sorpreses i nàusees que li provocaria un litre de cervesa, begut d'un glop sense berenar.

Fins i tot un d'aquests experiments és una burla d'un nen, però si obligues una mare jove a beure d'aquesta manera durant un mes o dos, llavors té un camí directe cap a un dispensari narcològic: és una alcohòlica de cervesa. Per cert, a l'URSS l'especialitat de narcòleg infantil es va introduir l'any 1985, abans no hi havia… Vols donar-los feina?! Ja en tenen prou per fer…

Per què la gent beu cervesa?

Els amants d'aquesta "beguda" diuen que els agrada el sabor. No obstant això, la majoria de la gent recorda que al principi no els agradava el gust de la cervesa, més aviat els semblava repugnant, però poc a poc s'hi van acostumar. Això es pot comparar amb la primera bufada de fum de tabac, al principi repugnant, però, superant-se, formen aquesta addicció.

Molts bevedors de cervesa es neguen a consumir cervesa sense alcohol, citant el fet que té pitjor gust, però els estudis estadístics han demostrat que en proves d'etiqueta tancada, no distingeixen la cervesa sense alcohol de la cervesa normal. Aleshores, per què beuen cervesa? En una primera etapa, se'n beuen per semblar "adults", i després només en beuen perquè conté alcohol.

Així que tot es redueix a la pregunta: "Per què la gent s'embriaga?" És interessant assenyalar que a l'URSS, el consum de cervesa va començar a créixer notablement als anys 70-80, quan l'estat va intentar en va substituir el vodka per "productes" més febles i va reduir artificialment el preu de la cervesa. Com a resultat, la cervesa tenia una gran demanda precisament perquè era l'alcohol més barat en termes d'alcohol: un cèntim podia comprar 1,2-1,4 g d'alcohol "de cervesa" i només 0,5 g de vodka.

El 1960, per càpita a l'URSS per any hi havia 13 litres de cervesa, el 1970 - 16 litres, el 1980 - 24 litres, el 1985 - 18 litres, el 1990 el consum va tornar a augmentar a 23 litres, i després va caure bruscament a causa de una reducció notable del preu del vodka i l'aparició de "beure" alcohol: la cervesa s'ha tornat poc rendible per emborratxar-se. Tanmateix, a mitjans dels anys 90, la indústria cervesera a Rússia va començar a recuperar-se: 1995 - 12 litres, 1998 - 22 litres, 1999 - 29 litres, 2000 - 37 litres. L'any 2005, el volum del mercat de la cervesa ja s'estima en 5.000 milions de dòlars, i el consum va superar els 60 litres de cervesa per càpita!

Que està passant?!

El mercat de la cervesa va començar a reorientar-se significativament cap als joves, per als quals el preu no és tant important com les "propietats simbòliques" de la cervesa, promoguda activament per la publicitat.

Un pas important va ser l'esmena adoptada el 1998 per la Duma amb l'"assistència" activa dels cervesers, que elimina la cervesa de la llei que regula el mercat de les begudes alcohòliques. Això va permetre que les corporacions estrangeres vinguessin al nostre mercat, establissin aquí la producció i venda de cervesa a gran escala, engeguessin una potent campanya publicitària, imposant als nostres nois i noies els corresponents “valors”. Pocs sospiten que la major part del mercat de la cervesa està ara controlat per capital estranger. Baltika és Escandinàvia, Holsten és Alemanya, Nevskoe és Dinamarca, Miller és els EUA, Stary Melnik és Turquia, Fat Man és Bèlgica, Bochkarev és Islàndia, Zolotaya Bochka és Sud-àfrica.

La majoria de les matèries primeres es subministren des de l'estranger. I què passa amb Rússia? De Rússia - diners. Els teus diners… A Europa occidental, el consum de cervesa està disminuint, fins i tot a Alemanya i Bèlgica, però la producció augmenta. L'excedent d'aquest licor plebeu s'aboca als països del tercer món.

La cervesa va ser considerada un xiulet per als plebeus a l'Imperi Romà. Els mateixos ciutadans romans no bevien cervesa, i els smerds que s'emborratxaven amb cervesa eren menyspreats, considerant-los bestiar. Així, aquests "benefactors" estrangers combinen el negoci amb el plaer: s'omplen les butxaques i netegen el nostre país de la població "superflua". Estan complint el pacte expressat per Madeleine Albright (antiga secretària d'Estat dels EUA) l'any 2000: "Segons la comunitat mundial, és econòmicament convenient que 15 milions de persones visquin a Rússia…".

L'últim desig a "Ivans"…

(Autor desconegut)

Germans, però per què hem de combinar allò desagradable amb allò inútil i nociu?! Durant els darrers 10 anys, segons les estadístiques oficials, una mitjana d'1,35 milions de persones neixen a Rússia cada any i 2,20 milions de persones moren, de les quals ~ 700 mil persones són per motius relacionats amb l'alcohol i ~ 400 mil persones són de raons relacionades amb el tabaquisme, de les drogues 50-100 mil, suïcidis - 30-40 mil, assassinats - 25-30 mil persones. Cada cinquena parella de casats és estèril.

Quin és el nostre paper en el que està passant? Cadascú decideix per si mateix, però, parafrasejant el Nen, diguem: "Eh, Carlson, la felicitat no està en la cervesa…". I en què? Ja ho hem oblidat? Crec que és massa aviat per renunciar a la meva gent. Ningú pot enterrar Rússia des de fora. Depèn de nosaltres, de cadascú de nosaltres.