Vídeo: Espelta - farinetes "d'un conte de fades"
2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00
"Et serviré gloriosament, amb diligència i amb molta regularitat, d'aquí a un any en tres clics al teu front, dóna'm una espelta bullida…". "El conte del sacerdot i la seva obrera Balda" - A. S. Pushkin.
Sí, hem "anat" lluny de les farinetes fabuloses, encara que en l'època de Pushkin l'espelta no només era coneguda per tots els nens, sinó que també alimentava tota la Mare Rússia.
"Caviar negre de cereals" és el nom que rep l'espelta, la progenitora de les varietats modernes de blat. Se li va concedir un "títol" tan alt pel seu gust excepcional, popularitat mundial i utilitat indubtable.
Els seus grans contenen més proteïnes que el blat normal. D'aquí va sortir la força de Balda … Balda viu a casa d'un sacerdot, Menja per a quatre
Treballa per a set…"
El gust de les farinetes d'espelta és únic. L'espelta té un sabor ric, natural i natural. Els nostres avantpassats han apreciat durant molt de temps la seva dignitat, i per això es distingien per una salut envejable.
L'espelta supera significativament el blat pel que fa al contingut de proteïnes vegetals, àcids grassos insaturats, fibra, ferro i vitamines B. En particular, els grans d'aquest cultiu de cereal contenen entre un 25 i un 37% de proteïnes. Per comparació: al blat tou, de mitjana, el contingut de proteïnes és només del 14%. La proteïna del gluten, molt rica en grans d'espelta, conté 18 aminoàcids essencials necessaris per al cos humà i que no es poden obtenir dels aliments animals. Els mucopolisacàrids continguts en el gra d'espelta tenen un paper important en la formació de la immunitat. També conté L-triptòfan, que millora el nostre benestar general i crea emocions positives.
Val la pena assenyalar que totes les substàncies beneficioses que conté l'espelta, per la seva alta solubilitat, són absorbides fàcilment i ràpidament pel cos humà.
Quan es canvia a una dieta amb la inclusió regular de plats d'espelta:
- El pes del cos està normalitzat (la vitamina B 6 ajuda a eliminar l'excés de colesterol i contribueix a la correcta absorció dels greixos).
-Els atacs de gana no es noten, ja que els hidrats de carboni d'espelta s'absorbeixen lenta i gradualment. Queda clar per què a Itàlia, als centres de nutrició dietètica, els plats fets amb espelta s'inclouen a la dieta dels pacients amb sobrepès.
- Millora la circulació sanguínia, ajuda a mantenir la pressió arterial a un nivell constant.
- El nivell de sucre en sang està normalitzat.
- Millora el treball dels aparells cardiovascular, endocrí, nerviós, digestiu i reproductor.
- Redueix el risc de desenvolupar anèmia, malalties infeccioses i oncològiques.
- Augmenta el to i serà útil per a les persones que fan esport.
Gràcies a l'única armadura de closca duradora de gra, l'espelta està protegida de plagues i malalties i, per tant, no requereix fertilitzants químics per al cultiu.
Així, una vegada més, es confirma que tot el nou està ben oblidat i vell, i les farinetes "d'un conte de fades" torna a ser tradicional a les nostres taules!
Recomanat:
Hem nascut per fer realitat un conte de fades? Doncs bé, aquí està la situació
Els jueus es van adonar a la Rússia moderna de tot el que es descriu a l'"Antic Testament", però vaig forçar els jueus a realitzar a la Rússia moderna el complot descrit al "Nou Testament"
Pintura de Permogorsk: com els pagesos van crear un conte de fades únic
Des de l'antiguitat, la gent ha decorat la seva vida amb articles d'art decoratiu i aplicat. Aquests productes no només es podien utilitzar a la llar, sinó que també aportaven bellesa a la casa, agradable a la vista. Des dels temps pagans, i fins i tot en el cristianisme, la gent creia que les coses, articles per a la llar, roba, decorades amb patrons simbòlics, protegeixen la llar i la persona dels mals esperits, malalties, aporten alegria, salut i felicitat
Etapa d'educació "conte de fades": per què escriure el teu propi conte de fades?
De vegades no aconseguim resoldre un problema, per molt que intentem raonar lògicament. Quan el cervell esquerre racional és impotent, la dreta creativa ve al rescat. Una de les maneres més efectives de treballar amb ell és la teràpia de contes de fades. Què és aquest mètode i com ajuda a resoldre un problema aparentment insoluble, diu la psicòloga Elena Mkrtychan
El conte de fades cura
"En un determinat regne, en un determinat estat …" - recordeu com a la infància, a les nits, amb aquestes paraules va començar el nostre viatge al món dels contes de fades. I nosaltres, pujant amb els peus al sofà, ens vam aferrar a la nostra mare o àvia, amb prou feines respirant per no perdre'ns res, vam escoltar
Camins màgics cap a un conte de fades: racons serens de la nostra Terra
Els camins i camins en l'art sempre han estat símbol d'aventura, tranquil·litat, o fins i tot soledat i serenor. Els fotògrafs, al seu torn, tampoc eviten objectes tan pintorescs. En aquest número trobareu carrerons màgics pels quals només voleu caminar, córrer o fer una passejada tranquil·lament sol, o potser junts