Aviat ens curarem tots, a partir del 2018 tota la sal estarà iodada

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

Actualment, a Rússia, un gran nombre de funcionaris, metges i personalitats públiques participen en el procés de pressió administrativa (popularització) de l'ús de sal iodada.

Com a resultat de diverses campanyes publicitàries a gran escala, moltes persones al nostre país creuen sincerament que la sal iodada és "la forma més barata i eficaç de prevenir les malalties per deficiència de iode" i ni tan sols són conscients de les possibles conseqüències de l'ús constant de sal iodada. associat a una sobredosi de iode.

El requeriment diari de iode és: en nens menors de 5 anys - 90 mcg de iode al dia; en nens de 5 a 12 anys - 120 mcg per dia; en nens majors de 12 anys i adults - 150 mcg per dia; en dones embarassades - 220 mcg per dia; en dones lactants - 290 mcg per dia.

El Ministeri de Salut de la Federació Russa ha desenvolupat un projecte de llei segons el qual tota la sal finament mòlta del país serà iodada per reduir el nombre de malalties de la tiroide al país.

L'agència proposa fer obligatori l'ús de sal iodada a les instal·lacions infantils, mèdiques i esportives. La sal "Extra" i la mòlta zero estaran subjectes a la iodització obligatòria. Una excepció seria la sal gruixuda, que no passa pel saler.

El projecte de llei es troba en fase de coordinació interdepartamental.

Segons el Centre d'Investigació Endocrinològica del Ministeri de Salut de Rússia, a causa de la deficiència de iode a Rússia, més d'1,5 milions d'adults i 650 mil nens amb malalties de la tiroide necessiten atenció endocrinològica especialitzada cada any, va dir el Ministeri de Salut rus.

Ara el projecte de llei diu que el iodat de potassi s'ha d'enfortir:

- sal comestible destinada a la venda al detall (graus addicionals, superiors i primers, mòltes núm. 0 i núm. 1);

- sal que s'utilitza en la fabricació de productes de fleca;

- la sal, que s'utilitza per cuinar a llars d'infants, escoles, hospitals i organitzacions esportives.

Rospotrebnadzor té previst desenvolupar un projecte de llei que obligui els fabricants a enriquir els aliments amb iode, calci, ferro, vitamines i altres microelements. Actualment s'està elaborant la llista de microelements, que hauran d'enriquir els productes.

La iniciativa d'elaboració d'un projecte de llei d'aquest tipus es va seguir a partir del pla d'acció del departament en el marc de l'Estratègia per a la millora de la qualitat dels productes alimentaris fins al 2030. Segons el document, el 2018 començarà l'elaboració de projectes de llei sobre la prevenció de la malaltia per deficiència de iode. Una font

Sobre la història del tema

L'any 1990 va tenir lloc a Nova York una reunió cimera de líders de diversos països desenvolupats, que va adoptar l'anomenat Pla d'Acció per a l'aplicació de la Convenció sobre els Drets de l'Infant. Els països que van signar el document es van comprometre a millorar la nutrició i la salut dels nens i eliminar les malalties associades a la deficiència de iode a finals de l'any 2000. Entre aquests països hi havia Rússia. Al mateix temps, es va parlar de la iodació universal de la sal de taula. Es va decidir que aquesta és la millor i més adequada opció per a tots els països per combatre la deficiència de iode, independentment de la seva ubicació geogràfica de l'economia o de la població. La promoció de la sal iodada va ser gestionada personalment pel secretari general de l'ONU, Kofi Annan. Totes les activitats d'introducció de sal es duen a terme sota els auspicis del Fons de les Nacions Unides per a la Infància (UNICEF) El procés de salaó de persones amb sal iodada ha cobert una gran part del món.

Segons UNICEF, per a l'any 2003, més de 70 països del món tenen lleis i regulacions sobre la iodització obligatòria de la sal, i en 30 països aquests estàndards estan en fase de desenvolupament i adopció. Com a resultat, durant l'última dècada, el nombre de persones que consumeixen sal iodada ha augmentat considerablement: del 10% de la població mundial el 1990 al 72% el 2000. Segons la decisió de la Sessió Extraordinaria de l'Assemblea General de l'ONU dedicada als nens (maig de 2002), el problema de l'eliminació de la DID hauria de ser resolt a escala mundial a finals de 2005”.

Totes aquestes alegries sobre la salut dels nens semblen, a primera vista, boniques. Tanmateix, només a primera vista.

Resulta que la iodació obligatòria i forçada de tota la sal de taula no s'aplica als països del "Golden Billion" - els EUA i l'Europa occidental, sinó només als "en desenvolupament" i l'Europa de l'Est.

Per què? Perquè "segons UNICEF, les taxes més baixes de consum de sal iodada s'observen a Europa de l'Est i en estats com Azerbaidjan, Kirguizistan, Tadjikistan, Turkmenistan, Geòrgia, Ucraïna, Uzbekistan, Armènia, Kazakhstan, Bielorússia i Rússia". Les lleis sobre la iodació obligatòria de la sal es van fer pressionar activament aquí, i pràcticament a tot arreu s'han adoptat aquestes lleis. En algun lloc, però, encara s'està considerant, però el resultat ja està clar per endavant.

A més, als països de les democràcies occidentals, la quantitat de iode en sal iodada és de 23 mg / kg, a Dinamarca en general 8-12 mg / kg, en un simposi als EUA el 1996 es van adoptar estàndards que estipulen que el iode per quilogram de sal hauria de representar 12, 5 mil·ligrams. I per a nosaltres i altres països inferiors, l'OMS, per alguna raó, va establir 40 +/- 15 mgq per kg de producte. Així és la sobredosi! I això malgrat que la sal de taula habitual probablement no serà.

Per descomptat, el potencial terapèutic del iode mereix una àmplia popularització. Aquest potencial s'estén molt més enllà del nostre coneixement que el iode és el principal element de construcció de les hormones tiroïdals.

Tanmateix, els efectes de la iodació de la sal no són tan favorables com semblen a primera vista. Curiosament, malgrat l'ús generalitzat de sal iodada, el goll endèmic i l'hipotiroïdisme segueixen sent un problema greu per al voltant del set per cent de la població mundial.

Considereu aquest exemple

El metge anglès Sir Robert McCarrison va descriure un fenomen misteriós entre els habitants de nou pobles de la vall de l'Himàlaia de Hunza. Les condicions de vida dels habitants dels pobles, que cauen en cascada al llarg del riu de muntanya, pràcticament no difereixen pel que fa a criteris com el clima, el sòl (i el contingut de iode) i l'aigua.

No obstant això, els habitants del poble, situat al punt més alt, no patien hipotiroïdisme i eren famosos per una excel·lent salut i longevitat. En canvi, els habitants del poble més baix tenien una alta incidència de goll endèmic, altres formes d'hipotiroïdisme i problemes de salut acompanyats.

No és difícil endevinar que el motiu d'aquest fenomen va ser una font d'aigua comuna. L'aigua s'utilitzava per beure, banyar-se, rentar roba, rentar plats, regar les plantes i abocar-ne l'excés després de la maduració de la collita. En conseqüència, el poble situat més alt tenia l'aigua més pura a la seva disposició. I cada poble aigües avall va rebre menys aigua pura. Una font

MALALTIES DE LA TIROIDE PRODUCTE NO NOMÉS FALTA DE IODE, SINO TOXINES AMBIENTALS

L'associació del goll amb la contaminació de l'aigua dels pous com a causa d'hipotiroïdisme s'ha descrit en zones properes a mines, plantes industrials, abocadors i terres de cultiu inorgànic (Eduardo Gaitan). Paradoxalment, l'elevada prevalença de goll en aquestes regions es va registrar malgrat l'absència de deficiència de iode. A més, una de les causes habituals dels problemes de tiroides és la mala ecologia.

L'EXcés de iode no és menys perillós que la seva manca.

La substitució completa de la sal simple per sal iodada comportarà, a les dosis acceptades de 40 mg/kg, una sobredosi massiva de iode, fins al desenvolupament de iodisme, especialment quan s'utilitzen iodats. La dosi diària de iode és de només 0,025 mg de iodat de potassi, en realitat, la sal iodada conté 16 vegades més en una dosi diària, això s'aproxima a la dosi màxima diària, l'excés regular de la qual està ple de complicacions. És per això que els endocrinòlegs competents recomanen que les persones pràcticament sanes utilitzin sal iodada durant no més de 6 mesos a l'any, i fins i tot no a totes les regions. La iodació de tots els aliments conduirà a una incidència epidèmica de iodisme, tret que la dosi de iode es redueixi als nivells normals.

La promoció dels aliments iodats està en ple apogeu. Anuncis a la televisió "sobre els beneficis dels productes iodats", articles de diaris, a Internet tots els llocs "criden" que la sal iodada és una panacea per a les malalties de la tiroide, etc. Tots es refereixen al fet que amb la manca de iode al cos, el metabolisme s'altera, les funcions de la glàndula tiroide es veuen alterades, augmenta el risc d'aterosclerosi i obesitat, la immunitat es debilita, augmenta el risc de complicacions de l'embaràs i el part., i l'estat de la pell, les ungles i el cabell empitjora. L'èmfasi principal està en l'afirmació que amb la manca de iode en els nens, pot haver-hi una disminució de les capacitats mentals i fins i tot, en casos extrems, es pot desenvolupar el cretinisme. I efectivament ho és.

Només per alguna raó s'obliden de dir que amb un excés de iode al cos es pot produir una condició, que s'anomena iodisme. Les manifestacions més característiques del iodisme són erupcions cutànies pustuloses, edemes, nàusees, vòmits, bronquitis, secreció nasal, conjuntivitis, febre, dolor articular, etc.

Un excés de iode té un efecte tòxic, és a dir, un efecte verinós sobre el cos. A més, es pot produir l'anomenada tirotoxicosi induïda pel iode (IIT). El desenvolupament d'IIT es produeix principalment en persones grans amb trastorns de la tiroides com el goll endèmic o no endèmic (esporàdic), la malaltia de Graves o un nòdul tiroïdal autònom. Quan s'utilitzen productes iodats, medicaments que contenen iode, van desenvolupar IIT, que es pot determinar per símptomes com arítmia, insuficiència cardíaca, debilitat, depressió.

Segons les advertències mèdiques per a les següents malalties, el iode s'ha de consumir amb extrema precaució, i de vegades no ho hauria de ser en absolut: hiperfunció de la glàndula tiroide; goll tòxic nodular i tòxic difús, urticària, taquicàrdia, hipersensibilitat al iode, nefritis, diàtesi hemorràgica, nòduls tiroïdals benignes, lesions autoimmunes, tumors malignes de la glàndula tiroide, malaltia renal, hipertensió, trastorns del metabolisme aigua-sal i alguns més.

A més, hi ha el problema de l'hipertiroïdisme. Aquesta malaltia es produeix per una producció excessiva d'hormones tiroïdals, pot aparèixer amb lesions inflamatòries o tumorals de la glàndula tiroide, després d'operacions, administració de iode radioactiu, etc. Els símptomes de l'hipertiroïdisme inclouen taquicàrdia, hipertensió, mala tolerància a la calor, pèrdua de pes amb bona gana, diarrea i calvície. R. Roziev va assenyalar que als països on la iodització universal de la sal està legalitzada, el nombre de pacients amb hipertiroïdisme és significativament més gran que als països on no hi ha aquesta llei ("Uchitelskaya Gazeta". Núm. 19. 2004). R. Roziev va assenyalar que en aquells països on es va introduir la iodització massiva de la sal, la població patia especialment malalties de la glàndula tiroide. ("Uchitelskaya Gazeta" # 19.2004). Fins i tot un partidari de la iodació universal de la sal, l'acadèmic T. Sh. Shermanov va coincidir que l'efecte del iode sobre el cos humà és de vegades nociu: "De fet, el consum excessiu de iode pot provocar un augment de la incidència de la tiroïditis i el goll tòxic".

A les regions d'ús generalitzat de sal iodada, la incidència d'hipertiroïdisme, hipotiroïdisme de naturalesa no autoimmune (l'efecte Wolff-Chaikoff és un mecanisme protector contra el desenvolupament de l'hipertiroïdisme) i especialment la tiroïditis autoimmune (malaltia de Hashimoto). Curiosament, als Estats Units, la malaltia de Hashimoto era desconeguda fins a la introducció generalitzada de la sal iodada.

Investigadors de l'Iran han registrat un augment de quatre vegades en la incidència de la malaltia de Hashimoto en només sis anys (!) Després de l'inici de la iodització massiva de la sal. Estudis similars han arribat d'altres països. No tenim dret a descartar aquests fets científics, ja que EN MÉS DEL 90% DELS CASOS LA HIPOTIROIDISI ÉS DE CARÀCTER AUTOIMMUNE.

Si tota la sal està iodada, què passa amb els que tenen trastorns del sistema endocrí?

El govern hauria pogut evitar fàcilment queixes i protestes si no hagués insistit en un procediment universal i obligatori per enriquir els aliments amb ferro i iode (què és el següent?), però hauria donat l'oportunitat al consumidor (i al pacient) de decidir. per ell mateix què menjar i com ser tractat. Per fer-ho, només calia introduir una quota per als fabricants per a la producció obligatòria de productes "enriquits" amb additius, i s'ha d'indicar la presència d'additius al producte a l'envàs. (Al cap i a la fi, indiquen un codi de barres als paquets?). Tanmateix, el govern no vol fer això.

Així, els ciutadans de la Federació de Rússia es veuen privats del dret a triar quan compren béns essencials -sal i pa- i es veuen obligats a un "tractament" violent, que pot provocar greus problemes de salut a una part important de la població. Tot això passa amb la persistent interferència de les estructures supranacionals internacionals, la finalitat principal de les quals és la “planificació de la població” a escala global.

Penseu que, si tota la sal està iodada, s'utilitzarà en la producció industrial d'aliments i en la cuina casolana, i quan s'afegeix sal als plats preparats i en conserva. Quant de iode menjarem al final, ningú ho sap i, pel que sembla, mai ho sabrà. Molt probablement molt. Com pot resultar això no només per als malalts, sinó també per a les persones sanes?

També és obvi que la iodització universal de la sal és un negoci molt important per a la salut humana:

• Subministrament d'equips importats per a la iodització de la sal a TOTES les empreses de la indústria de la sal
• Subministrament constant de reactiu químic
• Eliminació contínua (després de 6-12 mesos) de tota la sal, en funció del fet que la vida útil de la sal iodada oscil·la entre 6 i 12 mesos, segons el compost inorgànic utilitzat (iodat o iodur de potassi).
• Creixement de les importacions de "sal iodada" (pot ser "accidentalment" descobrir en un futur proper que la qualitat de la sal iodada domèstica no compleix els estàndards internacionals, o el cost del lloguer i l'electricitat per a la producció de sal iodada és tan alt que és millor comprar sal iodada importada.)

El treball publicitari i explicatiu entre la població sobre els beneficis de l'ús de sal iodada es pot dur a terme a costa dels fons pressupostaris.

I, tanmateix, on està la garantia que s'afegirà iode al paquet amb la inscripció sal iodada, i no iode i altres productes químics. elements?