Dèficit de productes bàsics a l'URSS, per què no hi havia prou aliments

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

L'escassetat d'aliments va sorgir el 1927 i des de llavors s'ha tornat invencible. Els historiadors esmenten moltes raons d'aquest fenomen, però la principal és només una.

Distribució estatal

El govern soviètic va poder acabar amb la Guerra Civil només amb l'ajuda de la NEP: el "tambovisme", la "Vandeya siberiana" i altres aixecaments van demostrar que els bolxevics no podien durar gaire amb el comunisme de guerra. Vaig haver de permetre que la gent tornés a les relacions de mercat: els camperols van començar de nou a produir i vendre els seus productes ells mateixos o amb l'ajuda dels Nepmen.

Durant uns quants anys a l'URSS pràcticament no hi va haver problemes amb els aliments, fins al 1927 els mercats es van distingir per una gran quantitat de productes i els memòris només es van queixar dels preus, però no de la manca d'aliments. Per exemple, V. V. Shulgin, viatjant per la Unió, va descriure el basar de Kíev de 1925, on "hi havia de tot": "Carn, pa, herbes i verdures.

No recordava tot el que hi havia, i no ho necessito, tot hi és". I a les botigues estatals n'hi havia prou: "farina, mantega, sucre, gastronomia, als ulls enlluernats de conserves". Va trobar el mateix tant a Leningrad com a Moscou.

Tanmateix, la NEP, tot i que va resoldre el problema de l'alimentació, va ser percebuda inicialment com una "desviació temporal" dels principis socialistes; al cap i a la fi, la iniciativa privada significa l'explotació d'una persona per una altra. A més, l'estat pretenia obligar els pagesos a vendre gra a preus baixos.

La reacció natural dels pagesos és no lliurar cereals a l'Estat, ja que els preus dels productes manufacturats no els permetien regalar els seus productes a baix cost. Així va començar la primera crisi de subministrament: 1927-1928. El pa escassejava a les ciutats, i les autoritats locals de tot el país van començar a introduir targetes de pa. L'estat va llançar una ofensiva contra l'agricultura individual i els Nepmen en un intent d'establir el domini del comerç estatal.

Com a resultat, les cues de pa, mantega, cereals i llet es van alinear fins i tot a Moscou. Les patates, el mill, la pasta, els ous i la carn arribaven a les ciutats de manera intermitent.

Crisi de subministrament de Stalin

Aquesta crisi d'oferta és la primera d'una sèrie de similars, i des d'aleshores el dèficit s'ha fet permanent, només ha canviat la seva escala. La retallada de la NEP i la col·lectivització haurien d'haver obligat els camperols a cedir gra en qualsevol condició, però aquest problema no es va resoldre. El 1932-1933. va esclatar la fam, el 1936-1937. hi va haver una altra crisi en el subministrament d'aliments a les ciutats (a causa d'una mala collita el 1936), el 1939-1941. - un altre.

Una excel·lent collita l'any 1937 va millorar la situació en un any. Del 1931 al 1935 hi havia un sistema de racionament de tota la Unió per a la distribució de productes alimentaris. No només faltava pa, sinó també sucre, cereals, carn, peix, crema agra, conserves, embotits, formatge, te, patates, sabó, querosè i altres mercaderies que es distribuïen a les ciutats per cartes. Després de l'abolició de les targetes, la demanda es va veure limitada per preus i racionament força elevats: no més de 2 kg de pa cuit per persona (a partir de 1940 1 kg), no més de 2 kg de carn (a partir de 1940 1 kg, després 0,5 kg).), no més de 3 kg de peix (des de 1940 1 kg) i així successivament.

La següent exacerbació del dèficit es va produir durant la guerra i el primer any de la postguerra (el 1946 l'URSS va viure l'última gran fam). Tot està clar amb els seus motius.

De nou va ser necessari tornar a les cartes, que el govern va anul·lar l'any 1947. En els anys posteriors, l'estat va aconseguir establir un sistema de distribució d'aliments perquè als anys cinquanta del segle passat. fins i tot els preus dels aliments bàsics baixaven; els pagesos es proveïen gràcies a les seves parcel·les personals de la llar, i a les grans ciutats a les botigues de queviures fins i tot es podien trobar delicatessen, hi hauria diners.

Mínim requerit

La urbanització, la davallada de la productivitat laboral a l'agricultura i els experiments del “desgel” (urbanització de terres verges, blat de moro, atac als horts domèstics, etc.) van tornar a portar l'URSS a una crisi alimentària. El 1963, va ser necessari per primera vegada (i després regularment) comprar gra a l'estranger, per al qual el govern va gastar un terç de les reserves d'or del país. El país, fins fa poc el major exportador de pa, s'ha convertit en un dels seus majors compradors.

Al mateix temps, el govern va apujar els preus de la carn i la mantega, fet que va provocar un descens temporal de la demanda. A poc a poc, els esforços del govern han fet front a l'amenaça de la fam. Els ingressos del petroli, el desenvolupament del comerç internacional i els esforços per construir la indústria alimentària han creat un benestar alimentari relatiu.

L'estat garantia un consum mínim d'aliments: sempre es podia comprar pa, cereals, patates, verdures, peix de mar, conserves i pollastre (des dels anys 70). Des dels anys 60, el dèficit, que arribava al poble, ja no es referia als productes bàsics, sinó "de prestigi": llonganissa, en alguns llocs carn, rebosteria, cafè, fruita, formatge, alguns lactis, peix de riu… Tot això va passar. de diferents maneres "treu-ho fora" o feu cua. De tant en tant, els comerços han recorregut al racionament.

La crisi financera de mitjans dels anys vuitanta va desencadenar l'última exacerbació del problema alimentari a l'URSS. A finals de la dècada, el govern va tornar al sistema de racionament.

L'assistent de Leonid Brezhnev, A. Chernyaev, va recordar que en aquella època, fins i tot a Moscou, en quantitats suficients, "no hi havia ni formatge, ni farina, ni col, ni pastanagues, ni remolatxes, ni patates", sinó "salsitxa, tan bon punt va aparèixer, em va endur un no resident". Aleshores es va estendre l'acudit que els ciutadans menjaven bé: "un retall del programa de menjar de la festa".

"Malaltia crònica" de l'economia

Els contemporanis i els historiadors anomenen diverses raons per al dèficit. D'una banda, el govern tradicionalment donava prioritat no a l'agricultura i al comerç, sinó a la indústria pesant. La Unió es preparava per a la guerra tot el temps. A la dècada de 1930 van dur a terme la industrialització, després van lluitar, després es van armar per a la tercera guerra mundial.

No hi havia prou recursos per cobrir les creixents necessitats alimentàries de la gent. D'altra banda, el dèficit es va agreujar a causa de la distribució geogràfica desigual: Moscou i Leningrad eren tradicionalment les ciutats més ben proveïdes, ja a principis dels anys trenta rebien fins a la meitat del fons de la ciutat estatal de productes carnis, fins a un terç del peix. productes i productes de vi i vodka, aproximadament una quarta part del fons de farina i cereals, una cinquena part de mantega, sucre i te.

Les petites ciutats tancades i turístiques també es van oferir relativament bé. Centenars d'altres ciutats es van subministrar molt pitjor, i aquest desequilibri és característic de tot el període soviètic després de la NEP.

El dèficit es va veure agreujat per decisions polítiques individuals, per exemple, la campanya anti-alcohol de Gorbatxov, que va provocar una escassetat d'alcohols, o la plantació de blat de moro de Khrusxov. Alguns investigadors també assenyalen que l'escassetat es va alimentar pel mal desenvolupament tècnic de la xarxa de distribució: el bon menjar sovint s'emmagatzemava incorrectament als magatzems i botigues i es feia malbé abans que arribés a les prestatgeries.

No obstant això, tots aquests són només factors secundaris que van sorgir de la raó principal del dèficit: l'economia planificada. L'historiador R. Kiran escriu amb raó que el dèficit, per descomptat, no va ser producte de la mala voluntat de l'estat: mai hi ha hagut exemples de sistema planificat a gran escala al món, l'URSS va dur a terme experiments grandiosos i "va És ben natural que en el transcurs d'aquesta obra realment innovadora i gegantina dels pioners hi hagi hagut molts problemes".

Ara sembla obvi tot allò que pocs entenien aleshores: un comerciant privat s'enfronta a satisfer la demanda de manera més eficient que l'estat. Respon més ràpidament a les necessitats canviants dels consumidors, cuida millor la seguretat dels productes, no es roba a si mateix, distribueix petits lots de mercaderies de la manera més còmoda i econòmica… En general, fa amb èxit tot allò que és voluminós i lent. l'aparell de l'estat és físicament incapaç. Els funcionaris no poden tenir en compte el milió de petites coses que componen el benestar general.

Es van oblidar de posar alguna cosa al pla de producció, van calcular malament les necessitats, no van poder lliurar alguna cosa a temps i en la quantitat necessària, van saquejar alguna cosa pel camí, en algun lloc no van néixer les verdures, la competència no estimula un enfocament creatiu dels negocis… Com a resultat - escassetat: escassetat i uniformitat de béns. Al comerciant privat, a diferència del buròcrata, li interessa satisfer la demanda, i no només informar a les autoritats.

A principis dels anys 30, quan l'estat va sotmetre el mercat (tot i que no va poder destruir-lo del tot), només el més perspicaç dels comunistes se'n va adonar. Per exemple, el comissari del Poble de Comerç Anastas Mikoyan, que en algun moment va defensar la preservació de la iniciativa privada.

L'any 1928 deia que suprimir l'agricultura camperola individual significa "assumir enormes obligacions per abastir un nou cercle dispers de consumidors, la qual cosa és completament impossible i no té sentit". No obstant això, això és exactament el que va fer l'estat, i el dèficit, en paraules de l'historiador E. A. Osokina, es va convertir en una "malaltia crònica" de l'URSS.