La gran estafa del colesterol. La major estafa del segle XX

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

Va ser així amb nosaltres La gran estafa de vitamines, i ara aquí hi ha una altra teoria mèdica que afirma que molts estaven equivocats abans. Això és el que escriu el candidat de ciències mèdiques, el doctor O. I. Sineva:

El famós cirurgià i científic vienès Theodor Billroth (conegut per les operacions del seu autor per extirpar part de l'estómac en cas d'úlcera pèptica) va demanar als seus alumnes que fessin un experiment interessant. La glàndula tiroide es va eliminar de les cabres i ovelles. El resultat va ser completament paradoxal. L'operació va provocar un fort salt en els nivells de colesterol i l'aterosclerosi total de les artèries, incl. coronària.

Així, els herbívors que mai no han provat aliments animals que contenen colesterol van desenvolupar aterosclerosi.

S'ha sospitat que la disminució de la funció tiroïdal pot conduir a l'aterosclerosi. Més tard, aquestes suposicions es van confirmar en humans. És la funció insuficient de la glàndula tiroide, i no els greixos animals, la que és una de les principals causes de l'aterosclerosi. Des del segle XIX, l'aterosclerosi s'ha tractat amb èxit amb dosis baixes d'hormones tiroïdals.

A la segona meitat del segle XX va aparèixer una teoria, les conseqüències de la qual equivalien a dur a terme un genocidi massiu. El naixement de la teoria que la causa de l'aterosclerosi és el consum d'aliments animals que contenen colesterol va estar implicat en l'egoisme dels científics de ment estreta i en la cobdícia de les companyies farmacèutiques. Molts milions de pacients amb aterosclerosi van morir com a víctimes. Entre les víctimes hi havia el president dels Estats Units, Dwight Eisenhower, a qui els metges van posar una dieta baixa en colesterol just després del primer infart de miocardi. Malgrat la dieta, els nivells de colesterol van continuar augmentant. Com més severament es restringia el greix animal, més alt augmentava el nivell de colesterol. Juntament amb el colesterol, va augmentar el pes. El resultat del tractament equivocat va resultar trist: el president va patir diversos atacs cardíacs més, que finalment van provocar la mort cardíaca. Els presidents són tractats per metges que no tenen més coneixements. Si el metge assistent del president D. White hagués escoltat els consells del seu expert col·lega B. Barnes, potser el curs de la història i la direcció de la investigació científica haurien seguit un camí completament diferent.

Molts milions de dòlars s'han llençat al forn d'investigacions científiques infructuoses per confirmar la "culpabilitat" dels greixos animals en l'aparició d'aterosclerosi i infart de miocardi. Fins al dia d'avui, no s'ha aportat cap evidència real. Tanmateix, això no es va informar al públic en general, i el fàrmac anticolesterol Lipitor manté amb èxit el lideratge de vendes.

Un altre remei que podria ajudar el president Eisenhower a reduir els seus nivells de colesterol és eliminar els hidrats de carboni "densos" de la dieta. Són els aliments dolços, rics en midó i refinats que són la segona causa més important de colesterol alt i aterosclerosi de les artèries del miocardi.

Mentrestant, fins i tot el pare de la fisiologia, Rudolf Virchow, va escriure que el colesterol mai va ser la causa de l'aterosclerosi, sinó que només apareix en l'etapa final del dany a les artèries. El colesterol entra per "curar la ferida", però mai va causar aquesta "ferida", va argumentar el científic. Els nivells elevats de colesterol NOMÉS són un SIGNE d'inflamació al cos, no la causa. Molts factors danyen les parets de les artèries. Per exemple, nivells elevats de glucosa en sang i insulina.

No en va, la meitat de les persones que han tingut un infart de miocardi tenien nivells de colesterol normals. Per contra, les persones amb colesterol baix tenen una taxa de mortalitat dues vegades més alta.

Hi ha moltes proves del fracàs del mite del colesterol. Per exemple, la població de la part nord de l'Índia consumeix 17 vegades més greix animal que la població de la part sud d'aquesta. No obstant això, la freqüència de l'aterosclerosi de les artèries miocàrdiques als habitants del nord és 7 vegades menor.

El colesterol és una substància essencial que també té propietats antimicrobianes. És necessari tant per al desenvolupament intrauterí del cervell fetal com per al funcionament normal del sistema nerviós central. No és per res que el 23% de les reserves de colesterol es troben al cervell. Si moltes generacions dels nostres avantpassats haguessin seguit una dieta baixa en colesterol, llavors, em temo, el cervell humà esdevindria com una medusa. No en va, són els nivells baixos de colesterol els que causen pèrdua de memòria en persones de mitjana edat i grans.

M'agradaria destacar especialment la necessitat vital del colesterol com a material de construcció per a la síntesi de vitamina D i hormones, en particular les hormones sexuals i suprarenals. És una dieta baixa en colesterol que debilita la capacitat del cos per fer front a l'estrès.

La manca de greixos animals a la dieta obliga el fetge a treballar amb sobrecàrrega. Atès que el colesterol és fonamental per a la vida, el fetge es veu obligat a sintetitzar-lo a partir del que està disponible: dels hidrats de carboni. La síntesi de colesterol requereix que el fetge mobilitzi enormes recursos. La manca de colesterol a la dieta és una autèntica crisi per al fetge! No seria millor donar-li l'oportunitat de fer la feina d'eliminar toxines?

Em temo que ningú sap que el colesterol és un antioxidant. I reduir-lo augmenta el risc de càncer, disfunció sexual, deteriorament de la memòria, malaltia de Parkinson, ictus (sí, ictus!), Suïcidi i fins i tot comportament violent. És per això que hi ha tantes armes de foc de massacre a l'Amèrica obsessionada amb pocs greixos, com ara a les escoles? Així que el meu consell per a vostè és: si algú presumeix que té el colesterol baix, és millor ser extremadament educat amb una persona així…

Ningú diria que els cabells grisos són la causa de la vellesa. De la mateixa manera, el colesterol no és una causa d'infart de miocardi. El mite del colesterol ha fet que l'aliment extremadament saludable del greix animal sigui declarat enemic de la salut del cor. Es va arribar a una "circumcisió" absurda: es va tallar la clara del rovell i es va llençar la part més útil de l'ou.

És el moment de l'enterrament cerimonial del mite de la culpabilitat del colesterol en l'infart de miocardi; i això s'ha de fer amb una forta salutació militar. Perquè el major nombre possible de persones enganyades escoltin les volades de salutació.

Aquí hi ha algunes idees errònies més que ens han confós i ens han molestat durant molts anys per cada mos addicional de menjar "perilloso". Els metges i científics els van dissipar…

Primer mite: el colesterol augmenta a causa dels aliments poc saludables

- Recentment va passar un examen mèdic i va trobar colesterol alt - ara has de lligar els teus ous remenats preferits per esmorzar, - es lamenta el conegut. També està previst "imposar sancions" a la mantega, la mató (excepte la baixa en greix), la llet sencera, el peix de mar gras… En general, no envejaràs. Per descomptat, no tants herois suporten una dieta tan dura, però milions de persones a tot el món estan preocupades, preocupades i alarmades pel menjar "brossa" que augmenta el colesterol.

- Si rebutges els ous, els rovells dels quals realment contenen molt colesterol, no el rebràs… en un 10 per cent, - Irina Zhegulina, genetista de l'explotació biomèdica Atlas, s'arronsa d'espatlles. - L'efecte dels aliments grassos en l'augment dels nivells de colesterol al cos és, per dir-ho suaument, exagerat moltes vegades. De fet, el nostre cos està dissenyat de manera que el 80-90% del colesterol es sintetitza al fetge, independentment de si mengeu mantega o pastanagues. És a dir, la dieta, per descomptat, pot ajustar una mica el nivell d'aquesta substància al cos, però és completament insignificant, només per a aquells del 10 al 20%.

Segon mite: com més baix sigui el seu recompte de sang, millor

La norma internacional generalment reconeguda per al colesterol total en sang és de fins a 5,5 mmol / l. Tanmateix, el principi "menys és més" no funciona directament en aquest cas, adverteixen els metges. Hi ha diversos matisos importants.

- Per regla general, el colesterol circula per la nostra sang, a través dels vasos, no per si mateix, sinó en forma de lipoproteïnes, és a dir, compostos amb complexos proteics. Tenen diferents densitats i mides. Les lipoproteïnes de baixa densitat sovint s'anomenen "colesterol dolent", ja que són un dels factors de risc per al desenvolupament de l'aterosclerosi (nota, només un dels factors i gens decisiu!). Les lipoproteïnes d'alta densitat es coneixen com a "colesterol bo". No només no provoquen l'aterosclerosi, sinó que fins i tot serveixen com a mitjà per prevenir-la: impedeixen l'adhesió del colesterol "dolent" a les parets dels nostres vasos.

- Com a lípid (greix), el colesterol és un material de construcció per a les membranes de totes les cèl·lules del nostre cos. És a dir, simplement és vital per a nosaltres! Incloent el colesterol està implicat en la producció de les hormones més importants: estrògens femenins i progesterona, testosterona masculina. En conseqüència, la manca d'aquesta substància "deshonrada" està plena d'una disminució de la força masculina i, en les dones, una violació del cicle menstrual i un augment del risc d'infertilitat. A més, amb la manca de colesterol, que forma, entre altres coses, les membranes de les cèl·lules de la nostra pell, s'accelera l'aparició d'arrugues.

- El límit inferior de la norma de colesterol total en sang per a adults és de 3 mmol / l. Si els indicadors són menors, aquesta és una raó per pensar en trastorns greus del cos. El risc de dany hepàtic és especialment alt, adverteixen els hepatòlegs i aconsellen examinar aquest òrgan.

Tercer mite: el culpable de l'aterosclerosi

Les malalties cardiovasculars, infarts i ictus al nostre país ocupen el primer lloc entre les causes de mort prematura. I una de les causes més freqüents de trastorns vasculars i cardíacs és l'aterosclerosi. És a dir, estrenyiment de les artèries i altres vasos a causa de creixements no desitjats i bloqueig de plaques de colesterol. Tradicionalment, el colesterol es considera el principal culpable de l'aterosclerosi: com més alts són els seus nivells, més fort, en proporció directa al risc de malaltia.

- Si els vostres vasos sanguinis estan sans, no estan danyats, les acumulacions de colesterol i les plaques obstruïdes no es formaran sense cap motiu! - La genetista Irina Zhegulina refuta el mite popular, basat en estudis moderns sobre el treball del nostre cos. I explica: - Si una persona, per exemple, fuma i resines i altres substàncies nocives entren al seu cos, o el nivell de glucosa a la sang s'eleva, llavors sota la influència d'aquests factors es produeix un dany a les parets dels vasos sanguinis. El col·lagen, a partir del qual es construeixen les parets, queda exposat, i les cèl·lules sanguínies, plaquetes, substàncies-factors d'inflamació i compostos de colesterol s'afanyen a aquest lloc. I com que el vas ja està danyat, s'obre el camí cap a dins per al colesterol. I amb el temps, a mesura que s'acumula juntament amb les plaquetes, es formen les mateixes plaques de colesterol.

Així que el colesterol en si no pot ser el principal culpable de l'aterosclerosi i el pitjor enemic dels nostres vasos sanguinis. Més aviat fa el paper de “còmplice”, vinculant-se a un procés iniciat per altres factors.

Mite quatre: els àpats magres són més saludables

Com que el propi fetge sintetitza el colesterol, potser reduir el greix dels aliments encara és beneficiós? Per exemple, els que estan perdent pes són addictes a les dietes magres, el vegetarianisme de moda els diu que eviten els greixos animals.

"No oblideu que el 60% del nostre cervell està format per greix", recorda un dels neurocientífics més importants del món Philip Haytovich.- La quantitat i la proporció de greixos de la dieta afecta greument la salut i el funcionament del cervell. En particular, els estudis han demostrat els beneficis dels àcids grassos insaturats: Omega-6 i Omega-3. Se sap que són bons per al desenvolupament del cervell i, per tant, s'han d'afegir a la dieta d'un nen. Al mateix temps, és molt important mantenir un equilibri: la proporció d'àcids Omega-6 i Omega-3 en els aliments ha de ser de 4:1. Tanmateix, de fet, moltes persones modernes consumeixen massa Omega-6 i massa poc Omega-3. Aquest desequilibri pot provocar un deteriorament de la memòria, depressió, el nombre de les quals està creixent, i fins i tot un estat d'ànim suïcida.

Mite 5: Un estil de vida saludable és la protecció més forta contra un atac de cor

Per descomptat, una alimentació adequada, el son, un mínim d'estrès i els mals hàbits redueixen dràsticament el risc de patir malalties cardiovasculars. No obstant això, de vegades ens trobem amb exemples tristos: una persona no bevia, no fumava, no menjava en excés, però va morir a una edat primerenca per un atac de cor o un ictus.

"Les investigacions modernes mostren que hi ha un altre factor de risc greu que danya els vasos sanguinis, que poca gent pensa: un augment del nivell de la substància homocisteïna", explica la genetista Irina Zhegulina. Aquest és un aminoàcid que es forma al nostre cos durant el processament de l'aminoàcid essencial metionina i l'intercanvi de vitamines del grup B. aquesta substància comença a danyar els vasos sanguinis.

Per tant, s'aconsella a les persones que tenen signes de problemes cardiovasculars que es facin proves dels nivells d'homocisteïna.