Els antics eslaus no només coneixien el vodka, sinó també el vi

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

"Els antics eslaus no només coneixien el vodka, sinó també el vi. Bevien mel, l'escala de producció de la qual no es pot comparar amb la producció de vi amb raïm. No és estrany "va baixar pel bigoti, però no va entrar a la boca".

A causa de l'alt cost, la mel fermentada no era fàcilment disponible i, per tant, estava present a les taules exclusivament als prínceps i boiars. La seva força és comparable a la de la cervesa (cervesa. Per cert, també va passar, i també molt car: gastar-se en alcohol l'ordi cultivat en cultius de risc és un gran luxe). Per tant, fins i tot els rics tenien mel i cervesa durant les vacances.

No tenim vacances associades al vi i a la beguda, no hi ha déus del vi i l'elaboració del vi, que són abundants als països europeus. En els contes de fades i les èpiques, no hi ha escenes específiques associades a la borratxera.

Per tant, quan tota Europa va beure vi a la famosa edat mitjana, Rússia estava sobria. La situació va començar a canviar només al segle XV, quan la invenció àrab - el vodka (alhogol és la paraula àrab) a través dels comerciants va començar a penetrar a Rússia occidental - el Gran Ducat de Lituània. Això és el que va escriure l'historiador Mikhailo Litvin sobre aquella època: "Els moscovites s'abstenen de la borratxera, llavors les seves ciutats són famoses pels artesans… Ara a les ciutats lituanes les fàbriques més nombroses són les cerveseries i Vinnytsia. … Els lituans comencen el dia bevent vodka, encara estirats al llit, criden: "Vi, vi!" i després homes, dones i joves beuen aquest verí als carrers, a les places, fins i tot a les carreteres; enfosquits per la beguda, són incapaços de cap ocupació i només poden dormir".

Va ser en aquest moment quan Luter va dir que Alemanya estava plagada d'embriaguesa, i a Londres, el pastor William Kent va fer un gest d'impotència sobre els seus feligresos: borratxo mortal! Rússia en aquell moment estava experimentant un auge religiós: una persona va ser excomunicada del sagrament només per un sol ús de vi durant més de mig any; aquest era el càstig més sever per als creients d'aquella època. A més, des de l'època de Vasily the Dark i Ivan III, es va introduir un monopoli estatal de les begudes alcohòliques. Només es venien a estrangers. Als russos "se'n va prohibir beure excepte uns dies a l'any", va assenyalar un contemporani S. Herberstein. També es va prohibir la producció de begudes alcohòliques.

Al segle XV, sota Ivan el Terrible, es va obrir la primera "taverna del tsar".

Només era 1 per ciutat. Quants punts de venda d'alcohol hi ha ara a la ciutat?

A més, en aquella època a Rússia hi havia un sistema multicapa que s'oposava a l'embriaguesa:

1. Temps sever. No contribueix a la producció d'alcohol i l'encareix.

2. Control estricte del govern.

3. Condemna activa de l'embriaguesa per part de l'Església. 200 dies a l'any eren dejunis durant els quals estava estrictament prohibit consumir alcohol.

4. Condemna de la comunitat pagesa. L'impost (quitrent) es cobrava de tota l'economia (hi havia garantia mútua), i no d'un particular. Per tant, si algú començava a beure i, en conseqüència, treballava malament, tota la comunitat camperola començava a influir-lo. Si una persona continuava bevent, simplement era expulsada. Només els fugitius, el rescat, els cosacs, els terratinents, la gent del poble podien beure, i això no superava el 7% de la població. Només hi havia tavernes a les ciutats, la distribució de les quals va ser suprimida sota Alexei Mikhailovich.

Pere I - el més gran fan de la beguda, la borratxera inculcada. I Olearius, que en aquells dies va visitar Moscou, va escriure: "Els estrangers es dedicaven més a beure que els moscovites". A l'Anglaterra "civilitzada" en aquesta època, segons Barton, "un no bevedor no era considerat un cavaller". Es pot recordar durant molt de temps les lletjos festes de begudes de Pere I, però fins i tot ell, adonant-se del dany de l'alcohol, va emetre un decret que s'havien de penjar cadenes al coll dels borratxos.

Caterina la Gran va reposar el tresor a costa de les tavernes, però va passar gairebé 100 anys perquè el consum d'alcohol fos de 4-5 litres per persona i any només a mitjans del segle XIX (compareu amb els 12 actuals -oficialment i 18-). extraoficialment). Al mateix temps, l'embriaguesa va florir a costa de la ciutat. Engelgard va escriure "Em va sorprendre la sobrietat que vaig veure als nostres pobles". De la població del poble a finals del segle XIX, segons una enquesta d'aquella època, el 90% de les dones i la meitat dels homes no han provat mai l'alcohol a la seva vida!

I això li dius "Rússia sempre borratxo"?

Fins i tot 4-5 litres es van percebre com un problema sense precedents. L'any 1858 es va produir a 32 províncies tota una revolta antialcoholèmia (expressada en la derrota de les tavernes) que va obligar el govern d'Alexandre III a tancar les tavernes. El resultat no es va fer esperar: el consum d'alcohol es va reduir 2 vegades.

I tot i així, a Rússia va tornar a començar una potent campanya contra l'alcohol. El poble es va dirigir a Nicolau II i va exigir la introducció de la "llei seca" en relació amb l'esclat de la Primera Guerra Mundial. I Nikolai va respondre a la crida de la gent. Lloyd George va dir llavors sobre la "llei seca" dels russos: "Aquest és l'acte d'heroisme nacional més magnífic que conec". El nombre d'alcohòlics "nous" va disminuir 70 vegades, el consum d'alcohol es va reduir a 0,2 litres per persona, la delinqüència - triple, la mendicitat - quatre vegades, els dipòsits a les caixes d'estalvi es van multiplicar per quatre. Gràcies a aquesta "llei seca" al país van beure menys que abans de la seva implantació, fins al 1963!

Algú es preguntarà d'on provenen aquestes estadístiques? Qui comptava? Als pobles, conduïen clar de lluna desconegut.

Aquí és on cal pensar amb el cap: a l'URSS estalinista hi havia un monopoli estricte, totes les xifres de producció i vendes: alcohol, sucre, gra passaven per GOSPLAN. I per a qualsevol negligència -repressió, poca gent es va atrevir a "conduir" i a "vendre". Per tant, els números són correctes i confirmen que l'URSS estalinista era un dels països més sobris del món! Un soviètic va beure 3 vegades menys que un anglès, 7 vegades menys que un americà i 10 vegades menys que un francès. Per tant, les taxes de creixement del PIB van ser tals que encara no han estat superades per cap país del món.

Només l'any 1965 vam arribar als 4-5 litres. I durant els propers 20 anys, la quantitat d'alcohol consumida s'ha duplicat. Paral·lelament, les taxes de creixement del PIB i de la productivitat laboral van disminuir.

I després, durant el període de les ombrívoles reformes dels anys noranta, el consum i la producció incontrolada d'escombraries només va créixer.

Arreglem els fets:

Al llarg de la seva història, Rússia ha estat fins als darrers 10-15 anys el PAÍS MÉS BEVADOR D'EUROPA i un dels països més no bevedors del MÓN. El llindar crític de 8 litres, que separa els països bevedors dels pocs bevedors, l'hem superat fa només 25-30 anys.

La sobrietat és una tradició nacional russa!