No confongueu! TOP 6 productes falsos a les botigues

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

Fa uns quants anys a Rússia es va prohibir indicar a l'etiqueta noms que no corresponen al producte i al GOST segons el qual es va fer. Per exemple, ara no podeu escriure la paraula "mantega" i fins i tot "mantega" als untars.

I això es va fer perquè el mercat simplement estava inundat de falsificacions, i els consumidors es van queixar massivament que semblaven estar comprant petroli… però va resultar que no era en absolut petroli. Tanmateix, els fabricants no són tan senzills com per escriure honestament tota la veritat a l'etiqueta. Al cap i a la fi, ja veieu, ningú comprarà el mateix spread si està escrit amb majúscules. Per això, les empreses van començar a escriure a les etiquetes allò que ens porta al cor i que ens porta records agradables o sensacions gustatives. Diré falsos aquests productes. No perquè siguin dolents, sinó perquè intenten fer-se passar per una cosa que no són.

1. MANTEGA

Els productors de petroli són potser en primer lloc per als noms falsos. Segurament, a les prestatgeries us heu trobat amb els noms de "pagès", "pagès", "Vologda"… però sense la paraula "mantega al final". Per desgràcia, tots aquests són untables que contenen greixos vegetals. No confieu en les rondes brillants de GOST, la mantega real ha de contenir la paraula "mantega" al paquet. En cas contrari, aquest fabricant pot ser demandat.

2. LLET CONDENSADA

Si, després de llegir aquest article, aneu a un gran hipermercat, us sorprendrà molt que gairebé no hi hagi "llet condensada amb sucre" als prestatges. Per a tot el taulell de la mida d'una paret, bé, potser hi ha un parell de llaunes. Però la "llet condensada" i la "llet bullida" es presentaran en abundància. El que el fabricant anomena "llet condensada" és molt diferent de la llet condensada real amb sucre, que hauria de contenir… només llet i sucre. No us deixeu enganyar mai pel disseny d'envasos blaus i blancs. Gireu el pot i llegiu la composició d'aquesta "llet condensada". Segur que veuràs que es tracta d'un producte que conté llet amb un substitut del greix de la llet.

Curiosament, les grans marques fan les dues coses. Per exemple, l'assortiment de la coneguda empresa "Glavprodukt" inclou llet sencera, condensada amb sucre i llet condensada amb sucre. I estilísticament, els bancs són molt semblants.

3. CARN GUISADA

Estem acostumats a la paraula guisat. Això l'utilitzen els venedors que no encaixen en el marc dels GOST actuals. Els taulells estan plens de conserves amb l'etiqueta "estofat", encara que el producte real s'hauria d'anomenar "guisat de vedella" o "estofat de porc" i res més. La composició del "guisat" conté molts més ingredients, a més de carn i espècies. Conté cereals, proteïnes i greixos de soja, oli de palma. A més, és probable que la fracció massiva de carn i greix sigui inferior a la requerida per GOST.

4. Productes lactis

Aquí és on els fabricants tenen l'extensió més real. Podem dir amb seguretat que més de la meitat de tots els taulells del supermercat són productes falsos que es “seguen” per semblar naturals. Els fabricants intenten de manera persistent evitar la paraula "mallada" a l'envàs i substituir-la per la paraula "mallada", "nata agra" per "nata agra" o "nata agra", no escriuen "iogurts", sinó "postres". Les marques famoses d'arreu del país Fruttis i Ermigurt presenten a les botigues no iogurts, sinó "productes de iogurt". Això sí, tot això s'indica en lletra petita, perquè tots recordem pels anuncis com són saborosos i saludables. Altres fabricants estan substituint la paraula "iogurt" a l'etiqueta per adjectius com "tendre", "sucosa-lletós", etc. Naturalment, tots aquests productes es diferencien dels reals per la presència en la composició de gelatina, espessidors, greixos vegetals, estabilitzadors, llet en pols i altres substàncies que no hi haurien de ser.

Els més astuts de tots, potser, són els productors de formatges de mató glaçat. Poca gent sap que, segons GOST, aquests productes només es poden anomenar "formage mató glasejat". No obstant això, les prestatgeries estan plenes de mercaderies amb el nom de "formatge glasejat". De què està fet el farcit s'indica a l'etiqueta en lletra petita. No necessàriament tindrà res a veure amb el formatge cottage. Tots els noms possibles dels productes lactis, així com el que signifiquen per ells mateixos, estan enumerats al Reglament Tècnic de la Unió Duanera TR CU 033/2013.

5. OLI D'OLIVA

L'oli d'oliva s'importa, de manera que a Rússia costa diverses vegades més que l'oli de gira-sol. Tanmateix, els fabricants i botigues pràcticament no ho indiquen a l'embalatge, però què, de fet, estem comprant?

De fet, la majoria dels olis que brillen molt bé a les ampolles verdes, fins i tot els etiquetats amb l'etiqueta Verge Extra, són mescles. La mescla consta de dos components. El primer és l'oli d'oliva refinat, que s'elabora amb el pastís que sobra de la primera premsada de les olives. Aquest oli gairebé no té propietats útils, no afegirà noves olors i gustos al plat. Només és apte per fregir. Es diu que als països on es produeix oli d'oliva no s'utilitza per a l'alimentació, sinó per a finalitats tècniques. Aquest oli s'anomena oli d'orujo. PUBLICITAT El segon component de la mescla és l'oli verge extra de primera extracció. Té un sabor, amargor i olor pronunciats. I aquest és l'oli més saludable que val la pena comprar. S'afegeix en petits volums (al voltant del 5-10%) a l'oli d'orujo perquè adquireixi almenys una mica de sabor i "ombra d'oliva". Malauradament, els nostres minoristes no informen de tots aquests matisos a l'etiqueta del preu, però el preu, per regla general, és igualment alt tant per a "oli mixt" com per a "verge extra".

En resum, busqueu a l'envàs qualsevol menció a l'oli d'orujo. No té gaire sentit pagar en excés per aquest oli, és millor comprar oli de gira-sol refinat normal.

6. GELATS

La qualitat del nostre gelat és elogiada pels xinesos. Bé, ens costa escollir un producte realment bo i de gran qualitat entre tota la varietat de les prestatgeries. L'actual GOST per al gelat de llet núm. 31457-2012 estableix tres categories de gelats en funció del percentatge de greix de la llet: "llet", "cremós" i "gelats". És important: en cap d'ells es permet substituir el greix de la llet per greix vegetal. Els gelats d'aquestes categories només es poden fer amb llet, nata, sucre, mantega, sèrum de llet, ous, preparats de fruites, sucs i alguns ingredients més. El "gelat substitut del greix de la llet" és un altre producte que es classifica com a lactis. És en aquesta formulació on s'ha d'escriure a la composició. No prengui la paraula per al davant de l'etiqueta.

Per descomptat, encara que no compreu un producte fals, sinó real, ningú garanteix que el contingut es correspongui completament amb la composició declarada. Pot ser que el producte amb "substituts" de fet sigui millor i de més qualitat que el "natural". Per desgràcia, tenim un munt de falsificacions.

I DURABLE…

A Rússia hi ha una organització com Roskontrol. És una publicació en línia que verifica les propietats reals de la mercaderia declarada a l'embalatge. Al lloc, podeu veure quins productes corresponen a les propietats declarades a l'etiqueta, i quins estan a la llista negra, ja que un examen independent va trobar en ells un incompliment total del contingut amb les normes i inscripcions de l'embalatge.