Com equilibrar l'equilibri àcid-base del cos?

2024 Autora: Seth Attwood | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 16:00

La majoria de nosaltres mai estarem interessats en l'equilibri àcid-base de la nostra sang, però l'equilibri adequat del pH és un aspecte important de la salut general.

Molts metges destaquen la importància de disminuir l'acidesa i augmentar l'alcalinitat del cos amb una dieta alcalina perquè un nivell de pH equilibrat ajuda a protegir el nostre cos des de l'interior. Les malalties i els trastorns en el treball dels òrgans, com diuen els metges, no poden arrelar durant molt de temps en un organisme l'equilibri àcid-bàsic del qual està en equilibri.

Què significa l'equilibri del pH? Com saps quan el nivell de pH està fora d'ordre? La qüestió és que els valors de pH estan relacionats amb l'equilibri del cos humà entre l'acidesa i l'alcalinitat. El teu cos fa una gran feina diàriament per mantenir un pH equilibrat. En la majoria dels casos, menjant aliments alcalins o adherint-se a una dieta alcalina completament, podeu ajudar el vostre cos a protegir-se dels microbis i organismes nocius, prevenir el dany dels teixits i els òrgans, prevenir l'esgotament dels micronutrients i protegir-vos de les disfuncions del sistema immunitari.

Per què és així? Per a més informació, hauríeu de llegir aquest article.

El 2012, la revista Ecology and Health va publicar una revisió sobre els efectes sobre la salut d'una dieta alcalina. El punt principal d'aquest article va ser:

"Avui, les persones modernes que mengen aliments de l'agricultura actual, en la seva dieta reben molt menys magnesi i potassi, així com molt menys fibra. La seva dieta actual conté massa greixos saturats, sucres simples, sodi (sal) i clorur en comparació amb la dels seus avantpassats. Això porta al fet que aquesta dieta pot conduir a una acidosi metabòlica, que no coincideix amb el nostre codi genètic a causa del tipus de dieta". [I]

La manera més eficaç de mantenir un equilibri de pH àcid-base saludable és menja molts aliments vegetals alcalinisants i limita severament la ingesta d'aliments processats.

A més, hi ha molts factors diferents que tenen un impacte greu en l'equilibri àcid-bàsic: salut intestinal, estrès psicològic, presa de medicaments, malalties cròniques. Tots aquests factors tenen un impacte en la força que ha de treballar el cos humà per mantenir un nivell de pH normal.

Què és l'equilibri del pH àcid-base? I per què aquesta és la clau d'una bona salut?

El que anomenem " Balanç de pH ”És un indicador de l'activitat dels ions d'hidrogen en solucions. [I] Els valors de pH són una mesura de l'acidesa o alcalinitat dels fluids corporals. Els valors de pH oscil·len entre 0 i 14. Com més àcida sigui la solució, menor serà el valor de pH. Els líquids més alcalins mostren valors de pH més alts. L'escala de pH mesura l'acidesa o l'alcalinitat de molts líquids, com l'aigua dels oceans i mars, no només la nostra sang.

Quin valor de l'equilibri de pH àcid-base hauria de ser idealment? PH = 7 es considera neutre, el que significa un líquid igualment àcid i alcalí. pH sèric, així com el pH de la majoria dels teixits del nostre cos hauria de romandre al voltant de 7.365, mentre que a l'estómac, l'equilibri del pH està determinat per unes 2 unitats. Aquesta forta acidesa a l'estómac és essencial per al processament dels aliments. La nostra saliva o orina també és lleugerament àcida i es troba en el rang de pH de 6, 4-6, 8 en persones sanes.

Si una persona practica una dieta alcalina, això l'ajuda a restaurar el nivell correcte d'equilibri àcid-bàsic i ajuda a millorar la salut.

S'ha demostrat que una dieta alcalina ajuda a:

[I, I, I, I, I]

• Protegir contra malaltia cardiovascular
• Prevenció de l'acumulació de calci a l'orina
• Prevenció urolitiasi, malaltia o dany renal
• Disminuir inflamació general
• Reduir el risc de desenvolupament diabetis
• Mantenint bé densitat òssia
• Reduir la probabilitat de rampes musculars
• Protecció contra mancances vitamina Di conseqüències relacionades
• Reduint el mal d'esquena

Què causa un desequilibri àcid-base?

Aquí teniu la definició d'acidosi, una condició on el vostre nivell de pH canvia cap a un estat més àcid: "… és una sobreproducció d'àcid a la sang o una pèrdua excessiva de bicarbonat de la sang (acidosi metabòlica) o una acumulació. de diòxid de carboni a la sang que resulta de la mala funció pulmonar i la respiració suprimida (acidosi respiratòria). [I]

El teu cos gairebé sempre fa un treball excel·lent i manté el teu equilibri àcid-base a un nivell òptim. Malauradament, neixes amb la "clau" de com treballarà el teu cos per aconseguir valors de pH òptims.

Els nostres ronyons normalment mantenen un equilibri adequat de pH i nivells d'electròlits, incloent calci, magnesi, potassi i sodi. Però quan estem exposats a substàncies àcides, aquests electròlits s'utilitzen (consumen) per combatre l'acidesa..

Els ronyons comencen a excretar més minerals del cos a través de l'orina. Un alt grau d'acidesa en una dieta o una condició de salut en el cos obliga el nostre cos a extreure minerals (electròlits) dels nostres ossos, cèl·lules, òrgans i teixits. Les nostres cèl·lules necessiten molt seriosament prou minerals per generar els seus productes de rebuig. Per tant, en primer lloc, amb un augment de l'acidesa, hi ha una pèrdua de minerals pel teixit ossi (ossos), que contribueix al desenvolupament de l'osteoporosi. Amb el treball dur de les cèl·lules en un entorn oxidat, pot començar el procés d'acumulació de toxines i patògens, que no tenen temps per ser excretats per les cèl·lules, i això, al seu torn, pot suprimir el sistema immunitari.

Tan bon punt poseu el vostre cos a un equilibri àcid-base alterat amb predomini de l'acidesa, aleshores obligueu el vostre cos a treballar hores extraordinàries per mantenir la sang a la zona de pH neutre. Aquest treball extenuant del cos altera els nivells de diverses substàncies que utilitza el cos per dur a terme la tasca de mantenir el pH. Aquests trastorns inclouen una disminució del contingut de potassi, una violació de la proporció del contingut de sodi (en els nostres avantpassats, la proporció de potassi a sodi era de 10: 1, i l'home modern mostra una proporció d'1: 3), disminució dels nivells de magnesi, valors molt baixos de la ingesta de fibra i pèrdua anticipada de la funció renal, sobretot amb l'envelliment. [I]

No podeu arribar a un desequilibri en el pH de la sang de manera independent (que està ple de mort), però amb les vostres accions podeu reduir la resistència del cos, que no us permetrà estar en un estat. envelliment saludable … Només ajudar el vostre cos a mantenir un equilibri àcid-bàsic normal us pot proporcionar anys de vida saludables.

Tipus d'acidosi

Hi ha cinc tipus principals del que els metges anomenen acidosi metabòlica. Aquesta condició significa que el cos té un equilibri de pH àcid-base pobre o està treballant massa per mantenir un pH saludable.

Cetoacidosi diabètica - de vegades es confon erròniament amb la cetosi. La cetoacidosi diabètica es produeix quan el cos d'una persona amb diabetis no pot fer front als canvis en la seva condició i el fetge produeix quantitats perilloses de cossos cetònics. En general, aquesta condició es diagnostica quan el nivell de sucre en sang supera els 13 mmol / L.

Acidosi hiperclorèmica - un actiu sovint diagnosticat en vòmits profus o diarrea. Amb aquesta forma d'acidosi, el nivell de bicarbonat de sodi disminueix i la concentració de clorur al plasma sanguini augmenta.

Acidosi làctica - Un excés d'àcid làctic pot provocar acidosi. Segons les revistes científiques, "el consum crònic d'alcohol (alcoholisme), l'aturada cardíaca, el càncer, la insuficiència hepàtica, la disminució de l'oxigen a l'aire i el nivell baix de sucre en la sang poden ser els responsables d'aquesta condició". A més, l'exercici prolongat pot provocar una acumulació d'àcid làctic a la sang.

Acidosi tubular renal - Si els vostres ronyons no poden excretar prou àcid a l'orina, la sang pot tornar-se àcida.

Acidosi dietètica és una forma d'acidosi reconeguda recentment. L'acidosi dietètica (o "acidosi induïda per la dieta") és una conseqüència de la pràctica de menjar aliments molt àcids (que no s'ha de confondre amb llimona), provocant un estrès molt elevat al cos, augmentant el risc de diverses malalties i perjudicant el funcionament general. organisme. [I]

Les millors maneres de mantenir l'equilibri correcte del pH àcid-base

En primer lloc, podeu reduir el risc de perdre un pH saludable observant com el vostre estil de vida i hàbits poden afectar els nivells de nutrients, la funció intestinal i el sistema immunitari.

A continuació es mostren els principals factors que contribueixen a un augment de l'acidesa (desenvolupament de l'acidosi) al vostre cos

• Consum d'alcohol i drogues (incloent acetazolamida, opioides, tranquil·litzants i aspirina)
• Ús excessiu d'antibiòtics
• Malaltia renal o funció renal deteriorada
• Mala digestió i deteriorada salut intestinal
• Menjar molts aliments processats i refinats que contenen sal, conservants, etc. [I]
• Baixa ingesta dietètica de potassi, calci i altres minerals beneficiosos [I]
• Alt consum d'edulcorants artificials, colorants alimentaris i conservants
• Plaguicides i herbicides que poden quedar en productes vegetals
• Estrès psicològic crònic
• Trastorns del son com l'apnea
• Disminució dels nivells de nutrients en els aliments a causa de l'agricultura industrial i la mala qualitat del sòl
• Baixa fibra a la dieta
• Falta d'exercici (Estil de vida sedentari)
• Excés de carn animal a la dieta
• Ingestió excessiva de residus de cosmètics i plàstics
• Exposició a productes químics de productes de neteja domèstics, materials de construcció, radiació d'ordinadors, telèfons mòbils i forns de microones
• La contaminació ambiental
• Mals hàbits de mastegar i menjar (menjar ràpidament sense mastegar bé)
• Malaltia o danys pulmonars, inclosos enfisema, bronquitis crònica, pneumònia severa, edema pulmonar i asma

Com pots ajudar el teu cos a aconseguir un pH neutre?

A continuació es mostren els passos per ajudar-vos a mantenir el millor equilibri de pH àcid-base.

1. Reduir la ingesta d'aliments àcids

Si actualment t'adhereixes a dieta occidental estàndard ”, Llavors probablement hauràs de canviar la teva dieta per una de més alcalina. Aquí teniu una llista d'aliments àcids que hauríeu de limitar a la vostra dieta, o fins i tot excloure de la vostra dieta:

• Carns processades de botiga, embotits, gossos calents, embotits, salami.
• Aliments rics en sal
• Sucre i aliments carregats de sucre
• Grans processats com el blat de moro, el blat, l'ordi, el sorgo, el mill i el sègol (inclosa la farina d'aquests grans)
• Carn normal (carn de vedella, pollastre i porc)
• Plats fregits
• Llet i productes lactis
• Aliments amb un índex glucèmic elevat, com ara arròs blanc, pa blanc, pasta, cereals per esmorzar, etc.
• cafeïna
• Alcohol

Hi ha alguns aliments "àcids" que contenen molts nutrients essencials, de manera que potser no s'eliminen completament de la dieta, sinó que es consumeixen amb moderació com a part d'una dieta saludable.

• La majoria dels aliments rics en proteïnes, com la carn i els ous
• Llenties i altres llegums
• Civada
• arròs integral
• Pa de blat sencer
• Noguera

2. Feu una dieta alcalina

Si teniu previst seguir una dieta alcalina per equilibrar el vostre pH, aquesta dieta hauria de ser rica en plantes verdes i altres aliments alcalins. També és aconsellable comprar productes més ecològics (no en agricultura convencional, sinó de granges o jardins privats). Aquests aliments es cultiven en un entorn més orgànic, en sòls rics en minerals, que tendeixen a alcalinitzar més l'organisme i contenir més vitamines.

AQUÍ TENIU UNA LLISTA DE PRODUCTES QUE SUPORTARÀ UNA DIETA ALCALINA

• Verdures de fulla verda - col, bledes, remolatxa, guineu de dent de lleó, espinacs, germen de blat, alfals, etc.
• Altres verdures sense midó - bolets, tomàquets, alvocats, raves, cogombre, bròquil, orenga, all, gingebre, mongetes verdes, xicoira, col, api, carbassó i espàrrecs
• Aliments crus - Les fruites i verdures crues són productes biogènics o "que donen vida" al nostre cos. Cuinar aliments, especialment cuinar, pot reduir els minerals alcalins. Augmenta la quantitat d'aliments crus a la teva dieta i prova verdures lleugerament al vapor. L'ideal és que intenteu consumir la major part dels vostres aliments crus o només lleugerament cuinats (com ara al vapor).
• Superaliments (aliments saludables): arrel de maca, espirulina, verdures marines, brou d'os i pols verd sec que conté clorofil·la
• Greixos saludables: oli de coco, oli d'oliva, oli de peix, oli animal de granges o cases particulars (aquests aliments poden ser un bon complement a la vostra dieta, encara que no necessàriament s'alcalinitzin).
• Plantes amb midó - moniatos, naps i remolatxa.
• Proteïnes vegetals - ametlles, mongetes, mongetes i la majoria dels altres llegums
• La majoria de fruites - Curiosament, les fruites de gust àcid com la llimona o l'aranja no creen acidesa al cos. Fan tot el contrari i contribueixen a l'alcalinització del cos. Els cítrics, els dàtils i les panses són altament alcalinizants i poden ajudar a prevenir l'acidosi. [I]
• Sucs de verdures (begudes verdes) - begudes fetes de verdures i herbes verdes en pols. Aquests aliments són molt rics. clorofil·la … La clorofil·la és estructuralment similar a la nostra pròpia sang i alcalinitza la sang. [I]
• Vinagre de poma - de gust àcid, però és capaç de restaurar bé l'equilibri del pH àcid-base.

Depenent del vostre estat de salut actual i dels vostres objectius de benestar, és possible que pugueu obtenir una millor acidesa si seguiu una dieta cetogènica alcalina, molt baixa en carbohidrats. La dieta ceto (cetogènic) també manté l'equilibri del pH del cos menjant greixos saludables, verdures de fulla verda, sucs de verdures i superaliments (aliments saludables). Però val la pena conèixer tots els pros i contres de la dieta cetogènica abans de començar a practicar-la.

La majoria dels aliments rics en proteïnes són àcids, de manera que si menges molta carn i productes animals, és molt important equilibrar els efectes àcids amb els aliments vegetals alcalinizants. [I] Si aneu a practicar una dieta baixa en carbohidrats per reduir l'acidesa, a més dels aliments esmentats anteriorment, podeu afegir fesols, fruits secs i algunes quantitats insignificants d'aliments amb midó (contenen molts hidrats de carboni i sucre).

3. Beu aigua alcalina

Segons el Centre d'Investigació de l'Aigua dels EUA: "… el rang de pH normal en sistemes d'aigua superficial és de 6,5 a 8,5, i per als sistemes d'aigües subterrànies és de 6 a 8,5 …". [I] Això vol dir que hi ha moltes varietats d'aigua amb diferent pH.

Quan l'aigua té un pH inferior o aproximadament 6,5, l'aigua es pot caracteritzar com a "àcida i corrosiva". Aquesta aigua és capaç de lixiviar ions metàl·lics com ara ferro, manganès, coure, plom i zinc dels aqüífers, aixetes i canonades, i també pot contenir metalls tòxics i tenir un gust àcid. La millor manera de canviar el problema de l'aigua àcida (pH baix) - és utilitzar un neutralitzant especial que sigui capaç d'augmentar el pH.

Es pot considerar alcalina l'aigua que mostra un pH entre 9 i 11. L'aigua destil·lada té un pH neutre d'aproximadament 7. [I] Afegir bicarbonat de sodi a l'aigua àcida també pot augmentar l'alcalinitat de l'aigua.

Aigua filtrada amb filtre d'osmosi inversa és lleugerament àcid, amb un pH just per sota de 7. L'aigua destil·lada i l'aigua filtrada no poden tornar-se massa alcalines, però si no us preocupa massa l'acidesa d'aquesta aigua, aquesta aigua es pot considerar una millor opció que l'aigua de l'aixeta o l'aigua. en ampolles de plàstic, que és més àcida.

4. Redueix l'entrada de drogues, toxines i productes químics al teu cos

Molts fàrmacs, productes químics i toxines diferents poden alterar l'equilibri del pH àcid-base i contribuir a l'acidesa del cos. Aquests productes inclouen: alcohol, cafeïna, acetazolamida, opioides, sedants, inhibidors de l'anhidrasa carbònica, fàrmacs antiinflamatoris no esteroides (AINE) i aspirina … [I]

Important exclou de la teva vida tant com sigui possible tots els impactes que són capaços condueix a la ingesta constant de diversos medicaments … Per exemple, la falta de son, l'estrès psicològic, el sedentarisme i, fins i tot, les al·lèrgies poden provocar problemes de salut, que l'empenyin a prendre diferents medicaments.

Intenteu determinar quins passos podeu fer per reduir de manera natural la vostra necessitat de medicaments. Si vius o treballes en un entorn amb grans dimensions la contaminació de l'airellavors val la pena prendre mesures per protegir-se el millor possible d'aquesta contaminació.

Comprovació del pH de l'equilibri àcid-base

Així és com podeu comprovar el vostre propi nivell de pH

• Podeu comprovar el vostre pH comprant tires de prova a la vostra botiga o farmàcia local d'aliments naturals.
• La mesura del pH es pot realitzar amb saliva o orina. La segona micció al matí dóna els millors resultats de pH en termes de precisió.
• Esteu comparant els colors de la tira de prova amb el gràfic d'escala de pH que s'acompanya d'aquest kit de tires de prova.
• Durant el dia, el millor moment per comprovar el pH és una hora abans dels àpats i dues hores després dels àpats.
• Si esteu provant la vostra saliva, el rang de pH ideal per a la salut és entre 6, 8 i 7, 3 (recordeu que el pH òptim és al voltant de 7,365).